外国の視点から見ると、フィンランド人には独特の食習慣があるようです。 彼らはライ麦パンの世界最大の消費者の1人であり、氷点下の温度でアイスクリームを楽しく食べており、ピザでトナカイの肉を楽しんでいます。 しかし、フィンランド料理の最も不可解な点の1つは、お菓子、特に塩辛い甘草の選択です。 彼らがそれをとても愛する理由はここにあります
塩辛い甘草とは？
塩漬けの甘草、またはサルミアッキは、北欧諸国、オランダ、ドイツで人気がありますが、フィンランドで最も人気があります。 フィンランドで販売されているほぼすべての種類のお菓子のバッグに含まれており、チョコレート、アイスクリーム、お酒などの原料です。 海外に住むフィンランド人は、親戚に海外では見つけられないサルミアッキの袋を送るように頼むことがよくあります。
サルミアッキ酒| ©MmePassepartout / Flickr
他のほとんどの国では、塩味のキャラメルの最近の傾向のように、舌を刺激する甘くて塩辛いミックスは大人の間でのみ人気があります。 しかしフィンランドでは、サルミアッキはすべての年齢層の人々に愛されており、子供たちの間でお気に入りの週末のおやつです。 それは非常に獲得された味であり、フィンランドへのほとんどの外国人や訪問者はそれを我慢できません！ 多くの人は、フィンランドでサルミアッキを含まないお菓子の袋を見つけるのがいかに難しいかに苛立ちさえしています。
サルミアッキのお菓子| ©eppujensen / Flickr
それはどこから来たの？
塩辛い甘草はドラッグストアから生まれたと考えられています。 サルミアッキに風味を与える成分である塩化アンモニアは、もともと咳止め薬に使用されていたものであり、甘草と組み合わせて子供たちに薬を服用するよう促したと考えられています。 1930年代までに、北欧全域で販売されていた通常のキャンディーに採用され、現在も人気があります。
なぜフィンランド人はサルミアッキを愛するのですか？
なぜ奇妙なフレーバーの組み合わせがフィンランドでそれほど人気があるのか、それが実際にフィンランドの国民的アイデンティティの一部であるのかについては、本当の答えはありません。 フィンランド人になぜそれがそんなに好きなのかと尋ねると、おそらく彼らはその味が好きで、幼年期からそれを食べていると言うでしょう。 日本のあんこやアメリカの塩水タフィーのように、フィンランドに共通でユニークな食べ物です。
