ワシントンDCのユニオンマーケットのガイド

お金で幸せを買えないと言った人は、どこに買い物に行くかわからなかった。 -ボー・デレク

2012年のオープン以来、ユニオンマーケットは、この街で人気のシェフや定評のあるレストランオーナーの新しい前哨地を試したり、最先端の食べ物や飲み物のコンセプトを発見したりする場所です。ほとんどの日、夕食を調理するための食材を購入したり、無料のワインの試飲に参加したり、新鮮な地元のカキやビールを食べたりする食品愛好家を見つけることができます。毎週のメニューと特別なディナーを購入するか、リラックスして他の人に料理を任せましょう。これは、ユニオンマーケットで探索する店や飲食店へのガイドです。

軽くて風通しの良いユニオンマーケットマーケットプレイスは、コミュニティ指向の住宅および商業開発者であるEDENSによるユニークな再開発プロジェクトであるユニオンマーケット地区の中心的存在です。この画期的な25, 000平方フィートのオープンコンセプトマーケットには、36を超える地元および地域の飲食店、飲食店、ローテーションポップアップ、あらゆる年齢層向けの忙しいカレンダー、クラフトフェア、フェスティバル、季節のお祝いがあります。。

ユニオンマーケットDC |©ジェームズジャクソン、ユニオンマーケット提供

買い物する場所

ワイン、ビール、スピリッツ

適切な飲み物なしでは適切な食事はありません。コーディアルクラフトワイン、ビール、スピリッツなど、ほとんど何でも1か所で見つけるのは簡単です。世界中のあまり知られていない地域からの小さなクラフトビールとワインを運んでいます。コットン&リードクラフト蒸溜所のドリンベルモットやドライスパイスのラム酒など、素晴らしいリキュールとスピリッツもぜひチェックしてください。

ベーカリーとデリ

「一人でパンで生きることはできない」と誰が言ったにせよ、リヨンベーカリーのパンレヴァン、ブリオッシュ、バゲットはありませんでした。いつでも新鮮な長いパン、ロールパン、ブール、そしてスライスしたサンドイッチのパンをご用意しています。保存料不使用のパンとNeopol Savory Smokeryが作ったスモークエッグサラダを組み合わせてください。

知識の豊富な料理人は、地元の食材を使った手作りの新鮮なボロネーゼ風のパスタとソースでCucina Al Voloに立ち寄ることを知っています。ラムラグーまたはほうれん草とリコッタチーズのラビオリを家に持ち帰ります（誰が作ったかを明かす必要はありません）。

ユニオンマーケットベンダーが誇らしげに商品を展示|提供：ユニオンマーケット

ひづめ、翼、ひれ

ハーベイズマーケットは肉食動物の夢です。この家族経営の肉屋は、1931年から営業しており、ホルモンや抗生物質を含まない牛肉、豚肉、鶏肉のみを販売する一流の専門肉屋が経営しています。彼らの肉は、彼らが個人的に検査する環境に責任のある農場から来ています。

The District Fish Wifeには絶滅危惧種の魚はなく、持続可能な方法で調達された、鮮明な眼の新鮮な魚と魚介類のみを捕獲しています。野生でも養殖でも、このベンダーで販売されているものはすべて清潔で、海のような香りがします。

フローラとハーブの罰金

アルマーラファームは古いユニオンターミナルマーケットの一部であり、イースタンショアにある家族経営の小さなファームは、活気に満ちた季節の新鮮な果物と野菜を供給しています。彼らは桃、ブドウ、オクラ、トマトで知られています。彼らの屋台で見つけることができないものは、日曜日のファーマーズマーケットで補うことができます。

バザールスパイスでは、最も芳香の強いスパイス、乾燥ハーブ、その他の調味料の食材を使用したシェフや家庭料理店で、米、小麦粉、レンズ豆、ハーブ、スパイス、植物を販売しています。

アルマーラファーム|提供：ユニオンマーケット

乳製品とデザート

アーミッシュカントリーペンシルベニア州のトリックリングスプリングスクリーマリーから豊かで満足のいくすべて天然のアイスクリームを購入せずにユニオンマーケットを離れないでください。単独で、またはデンジャラスリーデリシャスパイからの退廃的なパイとともに提供される、それは罪深いほど良いです。

どこで食べます

マッセリア

DCがミシュランの星を獲得した最初のレストランの1つであるマッセリアの重要性は無視できません。はい、それは退屈な倉庫エリアに隠されていますが、壁の後ろには、シェフのニック・ステファネリの素晴らしい新しいレストランがあります。外に出たときは、外に座っているようにします。屋外スペースからレストランへのシームレスな移行は、テイスティングメニューのみのレストランと同じくらい魅力的です。イタリア、プーリア州のカントリーハウス「Masseria」という名前は、すべてを物語っています。栗や牛肉のアニョロッティや日付の入ったフェガートドーカフォアグラなどの料理は、この地域の料理を思い起こさせる美味しいメニューです。シェフのテーブルメニューを味わうと、トリュフをたっぷり使ったおやつで驚きと喜びを味わえます。

ラッパハノックオイスター株式会社

Rappahannock Oyster Co.は、カキの品質と開店時の好意的な評価のおかげで、ユニオンマーケットを全国的なレーダーに位置づけました。所有者であるクロクストン家は1899年からカキビジネスに携わっています。ラッパハノックリバーオイスター、オールドソルト、スティングレイオイスター、バーキャットオイスターの4種の、手付かずで、丸みを帯びた素晴らしく価値のある二枚貝をぜひお試しください。他のフレーバーに邪魔されずに、それぞれのメロワーを味わうために、半ダース数十個注文することを忘れないでください。

ペレグリンエスプレッソ

良いエスプレッソには時間がかかり、カフェイン愛好家は、ペレグリンエスプレッソからコーヒーを飲むのに並んで待つ価値があることを知っています。水が正確な温度にあり、15気圧の細かく挽いた豆に押し付けると、クリーミーでほとんど甘いクレマを添えた完璧なエスプレッソカップができます。絹のように滑らかな傑作は砂糖の粒で汚れていません。

ユニオンマーケットのにぎやかなハブであるペレグリンエスプレッソ|提供：ペレグリンエスプレッソ

バッファローとベルゲン

このニューヨークのソーダショップの折り返しは、本格的なニューヨークのベーグルを使ったフルブレックファストに最適ですが、そこで止まらないでください。「犬のビット」に行って、高くそびえるロックスとロードされたブラッディメアリーを持ちましょう。ケテルワンのウォッカと、ロースト、クリームチーズ、ケッパー、赤玉ねぎを詰めたすべてのベーグルが添えられた、美味しいスパイシーなメアリーの調味料です。ランチとディナーはバッファローとベルゲンでも同じくらい楽しいです。間違いなく、卵クリームを注文するか、クニッシュを食べるか、ベーグルサンドイッチを試してください。

DCドーサ

アメリカのレストランでは南インド料理、特にストリートフードはあまり見かけません。食事は北部の料理に慣れています。 DCドーサはそれを変えつつあり、ユニオンマーケットのフードベンダーのモザイクへの優れた追加機能です。風味の強いカレー風味のカレーポテトやグリル野菜を詰めたドーサ（細かく砕いたご飯やレンズ豆で作った薄いクレープ）をお試しください。

パノラマベーカリー

Francophilesはパリとその美味しいデザートを夢見ており、現在、ユニオンマーケットにはパノラマベーカリーがあり、パン、ペストリー、ガトー、ヴィエノワズリーがどれほど特別であるかを思い出させることができます。フランスのペストリーシェフ、Damien Le Tyrantがラベルフランスの思い出をラズベリーのタルトやチョコレートのお菓子でいじめます。

ユニオンマーケットは食品だけではありません。

ユニオンマーケットを集合場所と考えてください。より大きな地区には、毎週何千ものワシントン市民、郊外住民、観光客を引き寄せる衛星工芸、文化、料理、創造的な企業も含まれます。日曜日のファーマーズマーケットを活用してください。ラボ1270のWest Elm + S3 Activeで、回転しているアーティスト、住宅メーカー、または最新の家庭用品に追いつきます。または、1日滞在してDock 5のイベントに行き、Angelika Film Center Pop-Upで画期的な独立系映画をお楽しみください。

カレンダーを定期的にチェックして、毎週開催される楽しいプログラムや教育プログラムの1つを見逃さないようにしてください。その後、DCの典型的な1日をお楽しみください。