太平洋沿岸のシーフード料理であろうと、アンデス高地のローストポークやモルモットであろうと、エクアドル料理はより多くの人々にふさわしいものです。 エクアドル出身のこれらの食品ブロガーは、お気に入りの食品の多くが先住民とヨーロッパの文化が混ざり合っている多様な料理シーンへの洞察を提供します。
レセタスデライリータ
Laylitaは英語とスペイン語の両方で書く数少ないフードブロガーの1人であり、新鮮なシーフードセビチェやオオバコから作られた朝食料理など、伝統的なエクアドル料理のための何百ものレシピを提供しています。 現在アメリカに住んでいる間、レイリータはエクアドルのビルカバンバ出身です。
レセタスデライリータ
プラタノス（マチョス）アサドスアラパリージャ#プラタノス#プランタイン#コミダエキュアティアナ#コミダラティナ#ラテンフード#レセタスデレイリタ#レセタセアトリアナス#レセタスラティナス
2017年8月14日午後1:30（PDT）にRecetas de Laylita（@recetasdelaylita）が共有する投稿
モルテロデピエドラ
キトの急速に進化するレストランシーンについていくには、モルテロデピエドラをフォローしてください。 フードジャーナリストのIvanna Zauzichは、国際料理やフュージョン料理を含む最新のトレンドに追いついており、地元の料理教室、美食祭、フードツーリズムについても書いています。
モルテロデピエドラ
Almejas con vino blanco en @arrarrauhotpan
morterodepiedra.com（@morterodepiedra）が共有する投稿2017年8月19日14:10 PDT
コシナ・ナティバ
シェフのLuisNarváezは、エクアドル料理と地元の食材を専門に扱うブログ、Cocina Nativaを書いています。 彼はカズエラデペスカド、または魚のキャセロールのような伝統的なレシピ、および砂糖シロップに浸したイチジクで作ったティラミスデヒゴスのようないくつかのフュージョン料理を共有しています。
コシナ・ナティバ
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Cocina Nativa（@cocinanativa）が2017年7月9日午前11時53分（PDT）に共有した投稿
コンフィエソケコチーノ
ピラールウォロシンはチリで生まれましたが、現在はエクアドルのグアヤキルの港湾都市に住んでいた後、キトに住んでいます。 エクアドル名誉の彼女は、伝統的なエンスボラド、エクアドルの人々に愛される朝食の魚のスープ、地元のパッションフルーツを使用したフュージョンスタイルのクレープデマラクーヤなど、地元の食材を使用することを愛する独学のシェフです。
コンフィエソケコチーノ
ティグリロ、パラウンサバドフェリス！ Hay️Hay lugares donde lo preparan muy bien、pero les cuento algo、es muyfácilhacerlo en la casa？ ミレン・エル・ビデオ、パソ・ア・パソ、コン・ラ・レセタ・アクィィ?? //www.confiesoquecocino.com/tigrillo/ y por hoy directo en mi perfil？ Que les quede deli !!! ？ 。 。 。 。 #confiesoquecocino #tigrillo #platanoverde #greenplantain #chicharron #desayuno #breakfast #ecuador #ecuadorianfood #cocinalatina #latinfood #feedfeed #thrivemags #bonappetit #beautifulcuisines #ontheblog #heresmyfood #deliciousfood #food #homemade #brunch #gloobyfood
2017年9月9日午前5時38分PDTにConfieso que Cocino（@pilarwoloszyn）によって共有された投稿
アレックスクラビホ
誇り高きグアヤキル出身のシェフ、アレックスクラビホは現在スペインのサンクガトに住んでおり、Restaurante Vadebacusのシェフです。 彼は最近、トップシェフに出演し、エクアドル料理を世界の聴衆に紹介しました。 彼のブログはエントリーが少ないですが、彼のトップシェフの瞬間をチェックする価値があります。
アレックスクラビホ
Que bueno es estar ya en casa graciascariño！ Pescadito frito、salsa y patacones hay cosas que no se pueden mejorar！ #cocinadesiempre #pescadofrito #guayaquil #ecuador #tradicion #family #algosemueve #holidays
2017年8月21日午前6時47分（PDT）にAlex Clavijo（@alexclavijochef）によって共有された投稿
コミダスキュークラン
このバイリンガルプロジェクトは、「エクアドルの癒しと食の伝統に見られる優れた実践」を文書化したい人類学者、教育者、映画製作者の間のコラボレーションです。 ブログには、マイトデカチャマ、バナナの葉で蒸した淡水魚、ココナッツオイルの製造などの食生活に関する情報など、すばらしいレシピが満載です。
エクアドルグルメカンパニー
エクアドルグルメカンパニーのブログでは、キトのフードニュースを取り上げています。 彼らは、11月の初めに「死者の日」の祭りに至るまでの日々に食べられる、コラーダモラダやグアグアデパンなどの伝統的な食べ物に細心の注意を払っています。 ブログには、キト周辺のレストランの内訳が掲載されています。
エクアドルグルメカンパニー
？ Encuentra el perfil completo de @ urko.rest en www.quitorestaurantes.ec？Foto：@ecuadorgourmetcompany [email protected] Chef ?? ?: @ danielm.urko Plato ?: Pulpo a laLeñaMarinado en canela、calamar、salsa de tomates y pimientos ahumados、crema demaní、papa rostizada y acelga salteada。 ディレクシオン：イザベルラカトリカN24-862キトエクアドル#quitorestaurantes #ecuadorgourmetcompany #degustaecuador #urkococinalocal
エクアドルグルメカンパニー（@ecuadorgourmetcompany）が2017年6月19日午後6時54分（PDT）に共有した投稿
コミダエクアトリアナス
このシンプルで実用的なブログには、伝統的なエクアドル料理のレシピが次々と掲載されています。 それらのいくつかは、chontacuros la la parillaのように、非エクアドルの読者には驚きかもしれません。 他の多くのレシピを作るのに必要なサルプリエタのような基本的な材料が足りない場合、または単にエッグノッグに似た飲み物であるロンポペの小片をピン留めする場合、これはあなたがチェックしなければならないブログです。
