太平洋岸北西部の一部であるワシントン州は、豊かな自然の恵みを持つ美しい州です。 新鮮なシーフードから地元産の肉、オーガニックの果物や野菜まで、ワシントンの才能あるシェフが絶えずこれらの食材をおいしいものに変えています。 エバーグリーンステートで最高の発見のいくつかのリストをまとめました。
アルトゥラ
シアトルのキャピトルヒル地区に位置するAlturaは、太平洋岸北西部の味に触発されたイタリア料理を提供する高級レストランです。 シェフのネイサンロックウッドと妻のレベッカが2011年にオープンした料理チームは、厳選された地元産の食材を使用し、絶妙な季節の料理を提供しています。 美しく素朴でエレガントかつカジュアルな環境の中で、目の肥えたお客様は、10コースから15コースのテイスティングメニューまたは3コースの通常メニューから選択できます。黄色のにんじんピューレ、トランペットのキノコ、芽キャベツと一緒に休閑中の鹿肉。
Altura、617 Broadway E.、Seattle、WA、USA、+ 1 206 402 6749
"原材料
Jeffrey Sisson（@ al.gore.tex）が2016年12月8日17:01 PSTに投稿した写真
Arrowleaf Bistro
ビストロ、レストラン、アメリカ料理、$$ $$
Arrowleaf Bistro
アローリーフビストロは、オールドウェストをテーマにしたメソウバレーのツーリストタウン、ウィンスロップの改築された家の中にあり、新しいアメリカ料理を専門とする魅力的なレストランです。 この温かくフレンドリーな近所のレストランでは、居心地の良いインテリア、川の景色を望む屋外席、常に変わるメニューを提供しています。 すべてを一から作る料理チームは、季節を反映するために異なる方法で用意されたメソウバレーラムや、野生のキノコ、ニンニクのコンフィ、クリーム、パルミジャーノレジアーノ、高地のクレスなどの自家製タリアテッレパスタなどの風味豊かなオプションを作成します。 水曜日から日曜日までディナータイムに営業しているビストロでは、地元のワインも楽しめます。
Arrowleaf Bistro、253 Riverside Ave.、Winthrop、WA、USA、+ 1 509 996 3919
クラシックのようなものはありません。 クラシックプレート@arrowleafbistroの朝食。 ジェニファーホバーの美しい農場の卵がケーキに着氷しています。 #putaneggonit #arrowleafbistro #winthropwa #localfood #breakfast
Arrowleaf Bistro（@arrowleafbistro）が2015年9月19日午前11時11分（PDT）に投稿した写真
より詳しい情報
98862ワシントン州ウィンスロップ207 White Avenue
+15099963919
ベーカリーヌーボー
ベーカリー、パステラリア、フレンチ、ペストリー、アメリカ料理、デザート、ファーストフード、ベジタリアン、$ $$
コーヒーとクロワッサン| ©キャスリン・カートライト/ Flickr
ベーカリーヌーボー
ベーカリーヌーボーは、複数の賞を受賞し、2か所に営業している心地よいベーカリーです。 心地よいアロマとリラックスした環境が漂い、人気の理由がわかります。 古くからの友達に追いつき、新しい友達を作るのに最適な場所で、オーナーは素敵なスポットを作りました。 バタークロワッサンと2回焼きたてのアーモンドクロワッサンは、食欲をそそる2つの見どころです。 カラフルで風味豊かなパリのマカロン、ケーキ、その他のデザートのほか、キッシュロレーヌやブリオッシュのローストビーフなどのおいしいオプションも用意されています。
ベーカリーヌーボー–西シアトル、4737 CaliforniaAve。 SW、米国ワシントン州シアトル、+ 1 206 923 0534
ベーカリーヌーボー–キャピトルヒル、137 15thAve。 E、米国ワシントン州シアトル、+ 1 206 858 6957
パイ！ はい、彼らは戻ってきました。 キャラメルホイップクリームのかぼちゃパイです！
Bakery Nouveau（@bakerynouveau）が2016年10月10日午前11時57分（PDT）に投稿した写真
より詳しい情報
アメリカ、98116、ワシントン、シアトル、4737 California Avenue Southwest、Junction
+12069230534
ブラックサイプレス
バー、レストラン、アメリカ料理、ギリシャ料理、イタリア料理、$$ $$
ブラックサイプレス
アイダホとの国境に近いワシントン東部のプルマンにあるザブラックサイプレスは、ギリシャとイタリアの影響を受けた美味しい料理を提供するフレンドリーなレストランとバーです。 このスタイリッシュで折衷的なレストランは、むき出しのレンガと黄麻布のテントの天井があり、地域が提供するものを紹介するために努力しており、料理チームは地元のソースから入手できる最高の食材を調達しています。 注目に値する美味しいメインディッシュは、ローストチキンとパンサラダ、季節のグリーンとフレッシュハーブパンジュース、キマパスタとギリシャ風ミートソース、ミズラチーズ、エクストラバージンオリーブオイルです。 ベジタリアン向けのオプションも用意しています。
The Black Cypress、215 E. Main St.、Pullman、WA、USA、+ 1 509 334 5800
#pannacottaと#berryは、今日行われる日替わりスペシャルの1つです！ ラズベリーシャーベット、ローカルチェリー、ルバーブシロップ、ピスタチオチュール。
The Black Cypress（@theblackcypress）が2016年7月1日午後5時14分（PDT）に投稿した写真
より詳しい情報
99163ワシントン州プルマン215 East Main Street
+15093345800
ハーブファーム
レストラン、アメリカ料理、$$$ $$
ハーブファーム
シアトルのすぐ外のウッディンビルにあるハーブファームは、AAAファイブダイヤモンドアワードを含む、数々の賞を受賞した素敵なレストランで、目の肥えたお客様に見逃せない体験を提供しています。 世界的な装飾が施され、美しい風景に囲まれた魅力的で美しい場所にあるこのレストランは、独自の庭園と農場からもたらされる驚くべき恵みと、太平洋岸北西部のワインを強調することに焦点を当てています。 木曜から日曜までディナーを提供しており、ゲストは5つか6つの補完的なワインとともに9コースの食事を体験できます。 各ディナーには数週間ごとに変わるテーマがあり、最近および将来のテーマは、トリュフの宝、赤ワインと組み合わせた食事、および海の商工会議所に焦点を当てた赤毛のメニューです。 毎晩1席のみなので、予約が必要です。
The Herbfarm、14590 NE 145th St.、Woodinville、WA、USA、+ 1 425 485 5300
毎週末同じことをするのにうんざりしていませんか？ 我々はそれを修正することができます！ 11月20日、The Herbfarmで9コースのディナーを開催します。 これらは、AAA 5-Diamondアワードを受賞したアメリカでわずか42のレストランの1つであり、最高の評価を獲得しています。 今日の席を予約してください
。
スポットはすぐにいっぱいになります。 ？ [略歴のチケットリンク]
International Truffle Expo（@internationaltruffleexpo）が2016年10月10日午後5時14分（PDT）に投稿した写真
より詳しい情報
14980 Northeast 145th Street、Tourist District、Woodinville、Washington、98072、USA
+14254855300
ロビットレストラン
コルヴィル渓谷を見下ろす丘の上にあるのは、ロビットレストランが家と呼ぶ1世紀の農家です。 ワシントン州北東部にあるこの素敵なレストランは、ノーマンとクリステンシックスが所有しており、地元の食材を使った地元の料理を専門としています。 メニューには美味しいアイテムが並び、最近のハイライトはブリュッセルもやしの砂糖漬けのチキンポットパイと、手作りの卵麺、さまざまなキノコと赤ワインサワークリームソースがけの野生のキノコストロガノフです。 ビーガンオプションはリクエストに応じて利用できます。 予約もおすすめです。
Lovitt Restaurant、149 Highway 395 S、Colville、WA、USA、+ 1 509 684 5444
「これはあなたがそうでなければならないものです。人生があなたを倒したところならどこでも成長してください。」 [ベンオクリ]#繁栄
Hannah（Pittelkow）Acheson（@hannahacheson）が2015年6月14日16:03 PDTに投稿した写真
メイキッチン+バー
バー、レストラン、タイ料理、デザート、$ $$
メイキッチン+バー
最近、オープンテーブルダイナーズによってアメリカのトップ100レストランに選ばれたMay Kitchen and Barは、シアトルの近くのヴァション島にある素晴らしい会場で、芳香族タイ料理を提供しています。 この料理の宝石は、150年前に刻まれたチーク材とマホガニーの羽目板が施された静かで美しいインテリアをゲストに提供し、オーナーであるメイチャロエが生み出した風味豊かなアイテムを味わえます。 5月のディップソースを使った新鮮な野菜の春巻きは素晴らしい前菜であり、プロテインを選択したスモーキータイのチリソースにカシューナッツ、ニンニク、甘いタマネギ、マッシュルーム、ネギを炒めた自家製のファッドメトマムアンヒマパンは、楽しい前菜。 トーストしたココナッツとパイナップルのコンフィを添えたココナッツミルククレームブリュレなどの甘美なデザートは、常に人気があります。
May Kitchen + Bar、17614 Vashon Hwy SW、Vashon、WA、USA、+ 1206408 7196
#fridayvibes #maykitchenbar
May Kitchen + Bar（@maykitchenbar）が2016年11月11日午前11時6分（PST）に投稿した写真
より詳しい情報
98070ワシントン州ヴァションVashon Highway Southwest 17614
+12064087196
マウンテンホームロッジレストラン
ロッジ、ホテル
マウンテンホームロッジレストラン
マウンテンホームロッジの美しいリゾートは、レヴェンワースのダウンタウンからわずか数マイルのところにあるカスケード山脈の谷間にあります。 春、夏、秋のシーズン中、リゾートでは土曜日の夜に誰もがくつろげるダイニングルームでディナーを楽しめます。 宿泊施設のオーガニック果樹園や庭園から採れる地元の食材を強調したロッジのゲストは、おいしい料理だけでなく、雄大な山々の素晴らしい景色を楽しむことができます。 メニューは毎週変更されますが、アプリコット、オリーブ、プラム、バジル、輸入されたパルメザンオルソと野菜を使ったバスク風のゲーム鶏などのオプションが含まれています。 予約が必要です。料理チームは多くの特別な食事のニーズに喜んで応えます。
Mountain Home Lodge、8201 Mountain Home Rd。、レヴェンワース、WA、アメリカ合衆国、+ 1 800 414 2378
なんでも。 より多くの為替を使用することができます。
Michael Johnson（@fogrider）が2015年6月15日午前8時35分（PDT）に投稿した写真
より詳しい情報
アメリカ、98826、ワシントン、Leavenworth、8201 Mountain Home Road
+15095487077
ワイルドセージビストロ
ビストロ、レストラン、アメリカ料理、グルテンフリー、ベジタリアン、フュージョン、$ $$
レストランパルメザン、ケベック| ©キャサリン・リム/ Flickr
ワイルドセージビストロ
Wild Sage Bistroは、北西部料理を専門としています。 受賞歴のある複数のビストロでは、この地域で発見された季節の恵みにインスパイアされたメニューも提供しています。 アーモンド小麦粉のラビオリとブラータチーズ、マッシュルームトマトラグー、ペコリーノロマノ、アヒルのアヒルの胸肉のアザラシの胸肉は、ゲストを待っているハイライトのほんの一部です。
Wild Sage Bistro、916 W. 2nd Ave.、スポケーン、WA、米国、+ 1 509 456 7575
なぜ今、#wildsagebistrospokaneで食事をしていないのですか？ 私たちはあなたに奉仕する準備ができています！ 新鮮な#サーモンと#カニ。
Wild Sage Bistro（@wildsagebistro）が2016年9月16日19:23 PDTに投稿した写真
より詳しい情報
アメリカ、99201、ワシントン、スポケーン、916 West 2nd Avenue、Downtown Spokane
+15094567575
食事サービス：
晩ごはん
雰囲気：
高級料理
ザウィローズイン
ウィローインオンルミアイランドは魅力的で快適な宿で、訪問者はリラックスするだけでなく、素晴らしい料理を味わうことができます。 ダイニング施設の指揮を執るのは、受賞歴のあるシェフのブレインウェッツェルです。彼は、「毎日の釣り、採餌、農業」に基づいて、常に変化する価格のフィクステイスティングメニューを作成しています。 過去のハイライトには、イクラとチャイブが入ったサクサクのクレープ、ホタテのペーストが入ったトナカイの苔、そして椎茸のグリルが含まれます。
The Willows Inn、2759 W. Shore Dr.、Lummi Island、WA、USA、+ 1 360 758 2620
ハーブトスタダ、繊細な御馳走、ベースはサクサクと軽い天ぷらケールです。 写真ショーン・スミス。 #bestrestaurat#美食#bestchefs #seattlelife #foodblogger
Pilar Smith（@ tt.gastronomieblog）が2016年12月4日15:32 PSTに投稿した写真
