バルカン半島西部の中心にあるサラエボには、オスマン帝国、オーストリアハンガリー語、バルカン風味を味わうことができる究極の文化体験であるダイニングがあります。 試すべき上位10位のリストをまとめました。
冬のToplikレストラン©提供：Toplik
Toplik
レストラン、ヨーロッパ料理、$$ $
アヴリヤ
レストラン、ヨーロッパ料理、ベジタリアン、$$ $
ドベリ
レストラン、ヨーロッパ料理、$$ $
カルゾー
レストラン、ベジタリアン、$$ $
木部マハラ
街を見下ろす丘の中腹に位置するKibe Mahalaは、サラエボの最も素晴らしい景色の1つを提供しています。 眺めはレストランの唯一の魅力ではありません。 また、特製のスピッツローストラムなどの美味しいボスニア料理も提供しています。 これらの伝統的な料理に合わせて、キベマハラでは、地域全体のワインを各種取り揃えています。 レストランの雰囲気に加えて、2人のギタリストがボスニアの伝統音楽を演奏し、リクエストも受け付けています。 レストランはとても人気があるので、事前に予約するのが一番です。 かなり上り坂なので、タクシーでレストランまで行くことをお勧めします。
Kibe Mahala、Vrbanjuša164、71000 Sarajevo、BiH、+ 387 33441936
マラクヒンジャ
Mala Kuhinjaのチームは、サラエボで最も優れたダイニング体験の1つを提供しています。 アジア料理に触発されたシェフは、アジアとバルカンの料理の伝統を融合させた料理を用意し、世界の他の場所では見つけるのが難しい味の組み合わせを生み出します。 ここにはメニューはありません。 その代わりに、ウェイターが顧客とチャットし、料理の好みに合わせて調整された料理を提案します。 オープンキッチンを見下ろすテーブルに座って食事をしているので、食事の準備も見られます。
Mala Kuhinja、TinaUjevića13、7100 Sarajevo、BiH、+ 387 61 144 741
アリパシャモスク©Ed S.Johovac / Flickr
ピヴニツァHS
1864年に建てられたサラエボ醸造所は、最初にオスマン帝国の支配下でビールの生産を始めました。 その後、ビールはオーストリアハンガリーの君主制と短命なセルビア、クロアチア、スロベニアの王国で人気の飲み物になりました。 サラエボの包囲の間、醸造所は住民にきれいな水の唯一の水源を提供しました。 設立は時の試練に耐えました。 醸造所はサラエボで最も人気のあるビールを生産し続けており、その品質は世界の他のどのビールよりも多くの賞を受賞しています。 2004年に醸造所はレストランPivnica HSをオープンしました。訪問者は、豊富なボスニア料理を楽しみながら、サラエボ醸造所で作られたさまざまなビールを試飲できるようになりました。
サラエボ醸造所、Franjevacka 15、71000サラエボ、BiH、+ 387 33 239 740
セブリジ噴水©DarkoMareš/ Flickr
Restoran 4 Sobe Gospode Safije
レストラン、フレンチ、フュージョン、$$ $
Restoran 4 SobeGospođeSafijeは、「サフィエ夫人の4つの部屋」を意味し、1910年にサラエボ出身の美しい女性、サフィエと恋に落ちたオーストリア人が建てた、美しく修復された家にあります。 家には現在、エレガントなレストラン、魅力的な庭園、洗練されたワインバー、居心地の良いラウンジがあります。 元の所有者による禁じられた事件の物語は、建物のロマンチックな歴史を維持する親密な雰囲気を作り出すように現在の所有者に影響を与えました。 レストランのシェフは2つのメニューを作成しました。1つはモダンなひねりを加えたボスニア料理を提供するSafije用、もう1つはインドからメキシコまで幅広い料理の影響を取り入れたJohan用です。
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61Čekaluša、Sarajevo、Federacija Bosne i Hercegovine、71000、Bosnia And Herzegovina
+38733202745
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火-土：
午前10時〜午前12時
太陽：
午後12時〜午前12時
Restoran Vinoteka
レストラン、ヨーロッパ料理、ワイン、地中海料理、$$ $
