ユニオンオイスターハウスの扉は、1902年以上前の1826年に開業しました。 アメリカには多くの歴史ある飲食店がありますが、ユニオンオイスターは全米で最も古い営業レストランです。 建物はボストンのユニオンストリートにある国定歴史建造物です。
昔のユニオンオイスターハウスの起源
歴史家は、ユニオンオイスターハウスの建物は1704年に建てられたと信じています。レストランになる前は、この建物はホペスティルカーペンの洋服店でした。 その後、1771年にイシアトーマスは彼の新聞、マサチューセッツスパイ（米国で最も古い新聞）を建物に発行しました。 そして1826年に、この建造物はAtwood&Bacon Oyster Houseになりました。
Atwood&Bacon Houseのオーナーは、現在も存在する特徴的な半円形のオイスターバーを作成しました。 そのバーは、長年の顧客であるダニエルウェブスターがいつものブランデーと水を飲み、毎日5ダースのカキを食べる場所です。 1916年までに、アトウッド&ベーコンオイスターハウスは、一般的にユニオンオイスターハウスとして知られていました。
レストランの他の有名な常連客には、ケネディ家が含まれます。 確かに、このレストランでは、2階のダイニングルームにあるJFKのお気に入りのブースを、「ケネディブース」として敬意を表して捧げました。
楽しい事実：つまようじは、ユニオンオイスターハウスのおかげでアメリカで普及しました。
ユニオンオイスターハウス©鈴木真也/ Flickr
