カニとカンポットペッパーは、カンボジアの至る所で愛されている料理で、地元の人々が主要な休日や週末にケップの海辺のリゾートに集まり、おいしい料理を味わっています。 シーフード愛好家がカンボジアの冒険にケップへの旅行を含める理由を見てみましょう。
ケップの海岸沿いの町では、訪問者が夢中になっている魚のようなものが起こっています。 恐れる必要はありません。なぜなら、私たちは犯罪的な種類の生意気なことを意味しないからです。 カンボジアの最高級で最も新鮮な魚介類の一部であるという意味で、私たちは魚のような意味です。
Kep©Sophie Lenoir / Shutterstockではカニの炒め物が一般的です
有名なカニマーケット、カニやシーフードの小屋の積み重ね、海のすべての生き物に特化したレストランの信じられないほどのコレクションの本拠地であるKepは、魚や甲殻類への渇望がある人のための場所です。
カニマーケットは一見の価値があり、特に地元の人々がその日の新鮮で最高のお得な情報を手に入れるためににぎやかなスポットに向かう早朝には特に価値があります。 ここでは、カニキャッチャーが水の中を歩いて渡り、海でボブする木製のカニバスケットをチェックできます。
その後、彼らの運搬物はバケツに投入されてチェックされ、計量されてから、市場の屋台にばらまかれ、パンターに販売されるか、カンボジアのレストランや店に出荷されます。
漁師たちはカニのバスケットをチェックします©Potchaneerat Boonyassa / Shutterstock.com
カニとカンポットペッパー-近隣のカンポットで生産される世界的に有名なコショウ-はカンボジアの崇拝された料理の1つですが、市場はカニだけではありません。屋台ではさまざまな羽ばたき魚の形でその日のその他の漁獲物を販売しています。エビと他のシーフード。
屋台は生鮮食品を販売するだけでなく、すぐに食べられるスナック、特に串刺しにされた口当たりの良い他のグリルした魚のバーベキューイカを売り込んでいます。
もう少し洗練された環境で美味しいものを試食したい場合は、市場の隣に木製の小屋が並んでいて、品質と価格はさまざまです。 これらのレストランは、特製のカンポットペッパー炒めカニのほか、鯛、イカ、エビ、マグロなど、シーフードをテーマにした他のおいしい料理を専門としています。
市場の隣にあるカニの小屋©Chris Howey / Shutterstock.com
これらのスポットのいくつかは、夕食前のサンダウナーに最適です。これらはすべて、素晴らしい海の景色を眺めることができます。または、夕食後のドリンクもあり、後で一握り滞在できます。 覚えておいてください、ケップは静かで、トゥクトゥクやモトの形で家に帰るのを確保するのは難しい時間になるので、事前に予約してください。
Kimly Restaurantは、その名前を反映した価格で、シーフードの提供で全国的に高い評価を得ています。 フランスが所有するLa Barakaも人気の場所で、薪焼きピザやさまざまなフランス料理を提供しています。
カニ市場で販売される焼きイカ©Julia Dresch / Shutterstock.com
カニとカンポットペッパーをむしゃむしゃ食べたくなるかもしれませんが、カンボジアでカニを食べることは論争と結びついています。 乱獲の報告により、資源が減少し、近くのサンゴ礁と海草床が破壊されています。
しかし、町中に他にも魅力的なオプションがたくさんあるので、新鮮なシーフードのごちそうを楽しむことは、決して遠く離れていない体験です。
ケップクラブ市場©Mandy2110 / Shutterstock.com
