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マイアミのキューバ人コミュニティにとって、午後のコーヒーブレークは、残りの1日を終わらせるだけではありません。友人と再会し、故郷の味を味わい、甘い歯を食い尽くすことです。
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午後3時5分–マイアミが公式のカフェ休憩をとるとき–午後半ばのカフェインブーストを求めてリトルハバナのCalle Ochoに降り注ぐ人々の群れ。 これは、市のキューバ人コミュニティの儀式です。 人々は、ほぼ毎日、キューバスタイルのコーヒーと黄金のペストリーを提供するウォークアップウィンドウである頼りになるヴェンタニータを訪れることにしました。 ここには、今月のナッツミルクや派手な芳香のブレンドはありません。伝統的なカフェシトだけが、マイアミのキューバ人が故郷でそれを飲む方法を提供していました。
午後3時5分に、何をしていても、最寄りの（または最愛の）ベンタニータに向かいます。©Katie June Burton / Culture Trip
「キューバのコーヒーは、ほとんどの場合、エスプレッソに非常によく似ています」と、街で最も忙しいベンタニタの1つを愛するキューバのレストラン、ヴェルサイユの所有者であるニコールヴァルスは説明します。 「違いはあなたがそれを作る方法です。 ここでは、醸造中に砂糖を追加します。これにより、そのespumita [泡立ちの一貫性]が得られます。 砂糖をエスプレッソに注いだだけの場合とは異なります。 ここでは、醸造中にそれを行っているので、より濃厚でクリーミーで、明らかに甘いコーヒーを作っています。」
カフェキューバノはエスプレッソのように見えるかもしれませんが、それはそれ自体が甘い小さな数字です©Katie June Burton / Culture Trip
カフェcubanoを持つことは社交イベントです。 それは共有されるように作られ、小さなカップのスタックが付いているので、バイヤーは仲間の常連客のために指ぬきサイズのサービングを注ぐことができます。 カウンターの上にあるクーラーは、紙コーンに水を入れてコーヒーを飲みます。
カフェcubanoの費用は1ドル未満で、グループはしばしばウィンドウのそばに残り、その日のホットボタンの問題について話し合いながら順番にラウンドを購入します。 政治家がサポートを生成する必要がある場合、またはTVチャンネルがニュースセグメントにキューバの声を必要とする場合、ベンタニタはコーヒーのショットを正直な意見と交換するようになります。
カフェcubanoを飲みながら、金色のペストリーを味わう©Katie June Burton / Culture Trip
「カフェキューバノの魅力は、会話を開くことです」とマイアミ料理ツアーの創設者であるグレースデラは言います。 「あなたがカフェcubanoを注いでいるなら、あなたは他の人々を呼びに来てあなたに話しかけています。」
Ventanitasは便利なカフェイン修正以上のものを提供します。 彼らは、ディアスポラがそのルーツを再訪し、懐かしさにふけることができ、共有コーヒーのシンプルで重要な儀式を通してコミュニティの絆を強めることができる場所を集めています。
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