イスラム教徒の過半数が人々の生存を助けた都市の醸造所に誰かに伝えることは、ダイエッターがファーストフードを食べるべきだと言っているようなものです。 それは悪党のようです。 美味しいボスニアのビールサラエフスコピボの発祥の地であるサラエボ醸造所は、包囲されたサラエボの4年間に欠かせない存在でした。 でもビールとは関係ない
サラエボ醸造所の背景
サラエフスカピバラは、ボスニアで5つの異なる時代に住んでいました。 1864年にオスマン帝国の下で開業した醸造所は、オーストリア-ハンガリー、ユーゴスラビア（王国と社会主義共和国の両方）、そして現在のボスニアおよびヘルツェゴビナに住んでいました。
そのような壮大でカラフルな生活を送る醸造所はほとんどありません。 その成功への重要な要素の1つは地下水源です。 上質な水で上質なビールを醸造。
サラエボブリュワリーパブ©Sam Bedford
サラエボの包囲
ボスニアがセルビア人の支配するユーゴスラビアからの独立を発表した後、スロベニアとクロアチアが以前と同じように、ボスニアのセルビア人は満足していませんでした。 ベオグラードは、1992年4月から1996年2月の間にサラエボを包囲したボスニアのセルビア人を支援しました。
戦争中のサラエボは恐ろしかった。 狙撃兵は民間人を狙って周辺の丘に隠れました。 手榴弾と迫撃砲は毎日雨が降った。 サラエボ包囲戦の間に合計13, 952人、うち5, 423人が民間人でした。
死と破壊は日常生活の一部となった。 住民はいつものように最善を尽くして生きました。 弾丸をかわすことはもう一つのことでした。 冬にサラエボに住む食物、水、薪を見つけることも別のことでした。
1993年7月3日-サラエボの壁に描かれた有名な「地獄へようこそ」の落書き©Northfoto / Shutterstock
サラエボには、近くの山からたくさんの水源があります。 水のボトルを補充すると、民間人が座りました。 噴水がオープンスペースにあり、人々が並んで待っていました。 数十人が亡くなりました。
これが醸造所が彼らの救世主になった場所です。
サラエボにはセビリのような多くの噴水があります©Andrii Lutsyk / Shutterstock
