パナマのボケテにあるコーヒー農園を訪れるガイド

世界で最高のコーヒーは、パナマのボケテにあるコーヒー農園で生産されています。農場に加えて、世界中からの訪問者を歓迎するコーヒーツアー付きの加工工場と試飲施設があります。 Finca La Milagrosaは、パナマの100％有機的で特別なコーヒーの最も尊敬される生産者の1人です。

芸者のコーヒーはパナマでは欠かせない©Brittney Schering

芸者と呼ばれる最も希少で最も人気のあるコーヒー豆はパナマから来ています。元々はエスメラルダボケテゲイシャとして知られていたパナマエスメラルダプライベートリザーブゲイシャは、パナマのボケテ近くのバル火山の斜面に生えています。それは国際的なコーヒーオークションでポンドあたり驚異的な140ドルで販売しています。

ボケテがコーヒーのボルドーとして知られているのは当然のことです。ボケテの特別な土壌は、火山灰が冷たい山の空気と組み合わさり、コーヒーの栽培に最適です。

芸者豆はエチオピアの熱帯雨林に由来します。それは1950年代までアメリカ大陸に進出しませんでした。ドンパチという名前の農家は、1960年代にスペシャルティコーヒーをパナマに輸入しました。彼の家族は今でもボケテにプランテーションを所有しています。

ボケテの素晴らしいコーヒー農園を訪れるときは、フィンカラバレンチナ、ドンパチエステート、ハシエンダラエスメラルダなど、最も素晴らしいプランテーションを必ずご覧ください。また、訪問するコーヒーファームの目的地のリストには、フィンカレリダ、フィンカドスジェフェス、コトワエステート、カフェルイスなどがあります。

各コーヒーファームには独自のツアーがあり、試飲や実地体験が含まれます。一部のツアーは数時間にも及ぶツアーもあれば、コーヒーについて非常に厳しいツアーもあります。厳格さにより、参加者は、香料、ローション、さらには日焼け止めであっても、繊細なコーヒー豆の複雑さに影響を与える可能性のある臭いを省く場合、香りなしで来る必要があります。