香港のユニークなストリートフードシーンの2部構成のガイドをご紹介します。 香港の主要な地区を散策すると、おいしいスナックを売っている露店にすぐに出くわします。 ここでは、この活気ある大都市で試してみなければならない料理をいくつか紹介します。
3つのぬいぐるみ（Jeen Yeung Sam Bao）
「スリーオブカインド」と呼ばれることも多いこの料理は、なすの揚げ物、ピーマン、豆腐を身近な魚のペーストで詰めたものです。 香港の路上でよく見られるこれらの野菜は、揚げ物を揚げて、黄金色の宝物のような色とサクサクした食感を与えます。 他の多くのスナックと同様に、これらは提供するために串刺しにされ、通常の醤油と唐辛子油の組み合わせが添えられています（両方を持つ必要はありません）。 魚があなたを気にしない場合、詰め物にはいくつかのバリエーションがあります。 他の詰め物にはキノコと赤いソーセージが含まれます。
@janicetyleeが2016年3月10日2:22 am PSTに投稿した写真
ライスヌードルロール（チョンファン）
これらのおいしい麺ロールは、蒸されてシートに巻かれた米乳から作られます。 その外観は豚の腸に非常に滑らかで滑りやすいので、外観と質感が似ていると言われています。その後、Chu Cheung Funというニックネームが付けられ、文字通り豚の腸に変換されました。 かつて、行商人はこのスナックを木製カートから調理して販売し、蒸した後、必要に応じてロールを切り取っていました。 これらの小さなロールは、醤油をたっぷりとまぶしたもの、おいしいピーナッツゴマソース、ゴマをまぶした甘いソースが添えられています。
The Chinese Soup Lady（@thechinesesouplady）が2016年4月2日午前1時40分（PDT）に投稿した写真
ドラゴンのあごひげ（Lung So Tong）
そのテクスチャーの点でもう少し慣れているかもしれませんが、これは引っ張られて小さな糸に引き伸ばされた厚い霜です。 この方法により、結果はキャンディーフロス（綿菓子）と非常によく似たものになります。 シェフは蜂蜜とマルトースをゆっくり煮てシロップにします。シロップは冷ましてから、最終製品に引き伸ばします。 髪の毛のような細い糸が人為的に作られたとは信じられないことです。 これらの細い毛は長さにカットされ、ゴマ、ココナッツフレーク、ピーナッツで包まれて、口の中でとろけるような体験を提供します。
ᴍɪʟᴏᴜᴍᴀᴀss（@miloumaass）が2015年4月8日15:33 PDTに投稿した写真
さつまいものロースト（国ファンSü）
冬の間、これは必見で、路上で見るのを避けられないものです。 ものすごく冷たい風が吹く中、ローストサツマイモの突然の漂流と暖かさに迎えられることは、信じられないほど快適であり、熱くなったサツマイモをさらに手に持つことができます。 じゃがいもは炭火で焙煎する前に脱水することで甘さが増します。 ダークシュガーが散りばめられた、しわが寄ってひびが入ったジャガイモを探しています。 彼らは最高の最高です。
@boeyyongが2014年8月14日午前7:00に投稿した写真
香港スタイルのミルクティー（Gong Sik Lai Tsa）
技術的にはスナックではありませんが、これは伝統的な香港料理の定番であり、お茶の製造をめぐって毎年競争が繰り広げられています。 お茶はイギリスの植民地支配から発祥し、現在では文化遺産に指定されています。 それは地元の人々にとっては日常の飲み物であり、観光客にとっては必見です。 異なる茶葉をブレンドして、紅茶の独特で芳香のある風味を作り出すとともに、エバミルクを加えて、滑らかでクリーミーで信じられないほど豊かな味わいを作り出します。
Alex Tsang（@ tsanga85）が2016年4月24日16:58 PDTに投稿した写真
牛の内臓（Ngau Zap）
これはより冒険的な味覚を持つ人のためのものです。牛の内臓には一般に肺、胃、胃、腸、腸などのグリズリーパーツが含まれています。 これらの部分はより小さな断片にカットされ、これらの喜びを切望する顧客に渡されます。顧客は、はさみを切るだけの音で群がっていると言われています。 これらは通常、ピーマン、大根、ソースと混ぜられます。 小さな宝箱に入ったものすべてを認識することはできませんが、無駄にしないでください。
エッグタルト（Daan Taat）
これは、マカオのポルトガルの品種に由来する、ムーア風のカスタードが入ったウエスタンスタイルのタルトです。 これらのエッグタルトは、1940年代に香港の高級西洋料理店に導入されました。 10年後、これらの小さなペストリーは誰にとっても人気のあるおやつになりました。 昔ながらの広東料理レストランはほんの一握りで、今でも手作りの卵タルトを提供していますが、バター、卵、カスターディの良さを探すのに十分な価値があります。 伝統的な手作りタルトをあまり気にしないのであれば、どの点心レストランでもこれらの宝石を食べることができます。
Sara Yasmin（@sara_thelittlebaker）が2016年4月28日14:08 PDTに投稿した写真
臭い豆腐（Chau Dau Fu）
あえてこのストリートフードスナックを試してみる場合は、鼻栓を用意することをお勧めします。 刺激的な匂いで知られ、誰もが忘れることができない香りであり、旺角では発泡性の香りとよく言われます。 その甘く、汗をかいた臭い臭いは、許されずにあなたの鼻孔に漂いますが、味は実際には非常に心地良いことができます。 このにおいは、牛乳、魚、肉を含む発酵プロセスの結果、数か月続くことがあります。 においよりも味がいいです。 約束する。
Ggoo（@goo_hk）が2016年4月23日午後12時41分（PDT）に投稿した写真
