毎年9月24日、南アフリカの人々は、この多様な国で非常に明白な文化と伝統の豊富さを記念して、遺産の日を祝います。 祝うための多くの方法の1つは、火をつけて、南アフリカ人が最も得意とすることをするために外で1日を過ごすことです。 Jan Braaiは芸術を完成させ、用語の同義語になりました。火の周りに座っている間、国のさまざまな人々を知るために国の縦横を旅しました。
Jan Braaiは金融サービスから始めましたが、一般的な9対5はその魅力をすぐに失いました。 彼は型破りなことをすることを決心し、彼の食べ物への情熱と彼の母国への愛情を追うことにしました。 彼は有名なブランドになり、旅行と料理が出会う彼自身のテレビ番組、数冊の料理本、そして大規模なソーシャルメディアをフォローしています。
ヘリテージデイとはどういう意味ですか？
これは、南アフリカの遺産を祝うために特別に確保された年の1日であり、その結果、若者と国の未来のために共有された遺産を作成します。 10年以上にわたり、全米ブライデーイニシアチブは、すべての南アフリカ人に火の周りで団結し、私たちの遺産を共有し、南アフリカの旗を誇らしげに振るうことを求めてきました。
普段どのように過ごしていますか？
あなたは間違いなく火の周りに私を見つけるでしょう。 私は通常、朝食にはブレイビアワーズ、昼食にはチキンまたはフィッシュ、そしてディナーにはチョップ、ステーキ、ポットジェを使用します。
Braai vir Erfenis（Braai for Heritage）イニシアチブについて詳しく教えてください。
私たちは、アイルランドのセントパトリックデーやアメリカの感謝祭と同様に、9月24日（ヘリテージデーの祝日）を南アフリカの祝日とすることを目的として、2005年にこのイニシアチブを設立しました。 ヘリテージデーはしばしばブラアイデーと呼ばれ、人々が愛する国に人々をつなぐための全国的な祝賀で満たされた日であることを望みます。
ヤンは南アフリカを旅行し、すべての目的地で火を灯します。
何がブレイシングを南アフリカの文化のそのような不可欠な部分にしているのですか？
それは人間の発達に不可欠な部分であり、したがって私たちのDNAです。 ホモ・サピエンスは何千年もの間火の中で肉を調理してきました、そしてそれは世界が調理する方法を変えるために長年にわたって進化しました。 火の周りに立つことには深い感情があります。 光、暖かさ、煙と食べ物のにおい、会話、そして伝統的に野生動物からの安全。
あなたがブレイレした最も素晴らしいスポットはどこですか？
過去10年間、私はこの美しい国の本当に素晴らしい場所でブライをすることができて幸運でしたが、一番の目的地は南アフリカのすべてのユネスコ世界遺産にならなければなりません。
あなたが火の周りに座った中で最も刺激的な人は誰ですか？
私の父と大司教デズモンドチュチュ。
南アフリカの旗を振っているヤンブライ提供：ヤンブライ
南アフリカを旅し、できるだけ多くの地元の人々と闘いましたが、国に対するあなたの見方はどのように変わりましたか？
私は南アフリカの将来について非常に前向きで愛国的です。 Jan Braaiプロジェクトを開始して以来、私は間違いなくリラックスできるようになり、基本的に私はより良い人になり、ボーナスとして、多くのbraaiのヒントとアドバイスを取り入れました！
名誉大司教のDesmond TutuをNational Braai Dayイニシアチブのパトロンとして持つとはどういう意味ですか？
自分や自分の人生に何を捧げたのかを疑うのは自然なことですが、そのとき、私はデズモンドチュチュがすべての知恵であらゆる方法で私を支え、励ましてくれたという事実を慰めます。 南アフリカのように膨大な数の人口を1年に1日火事でまかなうのは簡単なことではないので、彼のサポートを得ることは非常に謙虚で、毎日のインスピレーションの源です。
