太平洋沿岸で獲れたての魚から北の島のカリブ海の味まで、パナマは手頃な価格のさまざまな地元料理を提供しています。 美味しいものを食べるのに最適な場所をチェック。
Tinajasは、豊富なメニューを備えた自称cocina criolla（伝統的なキッチン）です。 これには、地元料理を専門とするセクション全体が含まれます。 レストランは実際には魅力的な古い家で、家庭的な料理に適した温かみのある雰囲気を作り出しています。 懐かしさを求めているなら、チキンポットパイのヒントが入ったチキンポットタマルを試してみてください。 厚いトウモロコシの生地とフィリング内の存在が、この風味のある料理に心地よい要素を加えています。 伝統的なパナマ音楽とダンスパフォーマンスをチェックしてください。観光客だけがよく訪れますが、素晴らしいショーです。
Tinajas、Avenida Justo Arosemena、パナマシティ、パナマ、+ 507 263-7890
アバストス市場
あらゆる食品市場を見て回ると、常にその国の文化をよく理解できます。 パナマでは、市場は特に楽しい娯楽です。 パパイヤやパッションフルーツなどの新鮮でおなじみの果物に加えて、パナマはいくつかのよりエキゾチックな選択肢を提供しています。 地元で人気のマモンは、ライムのような外観とブドウの味わいで五感を刺激するフルーツです。 もう1つの必需品は、トウモロコシとジャガイモの両方の味に似た、柿に似たオレンジ色の果物であるピバです。 ピバを試すには、必ず皮をむいて調理してください。 スペイン語がぎくしゃくする活気のある市場の見通しが少し難しい場合は、Foodieで、落ち着いた雰囲気の中で同様の種類の新鮮な食材をチェックしてください。
Mercado de Abastos、Calle Curundu、パナマシティ、パナマ
Foodie、Plaza Bal Harbour 16、Av。 イタリア、パナマシティ、パナマ、+ 507 2699701
トムの
パナマ北部の島々は、賑やかな首都から離れた世界です。 サーファーもラスタファリアンも、ボカスデルトロで最大の島、コロン島に集まり、のんびりとしたライフスタイルを求めています。 地元の料理は、それに応じて飾られておらず、心からの料理です。 カリブ海の波が打ち寄せる波は、ココナッツライス、オオバコ、クレオールチキンの伝統的な料理を刺激します。 これらはすべて非常に手頃な価格でトムズで提供されています。 メニューの真のヒーローは、新鮮な魚やシーフード、つまりロンドン（魚の頭のスープ）を特徴としています。 ウェイターに推奨事項をクイズするのをためらわないでください。 彼らは友好的な束になる傾向があります。 疑わしい場合は、パルポ（タコ）は常に優れています。
Tom's、Calle 6a、Isla Colon、Bocas del Toro、パナマ
ケソスチェラ
美しい景色を忘れて、ケソスチェラは遠征に乗り出すのに十分なモチベーションです。 パナマシティから50 kmほど離れた場所にあるこの独立したチーズ工場は、運転手だけで全国的な評価を得ています。 さまざまなエンパナーダ、モッツァレラチーズのバジルとトマトのマリネボール、またはより本格的なパナマスナックであるチチャをお選びください。 この濃厚でクリーミーな飲料はトウモロコシから作られ、おそらく後天的な味です。 それがあなたの味覚にとって異質すぎることが判明した場合、それらの多くの風味付けされたオプションの1つを選択してください。 これらには、練乳から作られたキャラメルスプレッドであるチョコレートとマンジャールが含まれます。
Quesos Chela、Carretera Panamericana、Capira、パナマ、+ 507 6687-1893
