創業以来、ドイツのデザートは力強く、ほとんど変わっていません。 私たちはベルリンでドーナツの場所を見つけ、ベーキングの伝統と未来へと駆り立てる微妙な出発を両立させました。
ブラミバルのドーナツ
この場所は、伝統的なものからこれ以上離れることはできませんでした。 ビーガンドーナツシーン、そして甘党のシーン全般で真剣な前進を遂げたBrammibal'sは、ハウプトシュタットでドーナツを作ることの意味についての基準を引き上げました。 いつも炭水化物を楽しんでいない人でさえ、この場所を絶賛しています。 完全菜食主義への情熱と健全で創造的な製パンへの取り組みから生まれたブラミバルの工芸品は、完璧な生地の作品を生み出しています。 最初は頭をかき立て、次に胃をなでるさまざまなフレーバーがあります。 メープルココナッツベーコン、抹茶、ホワイトチョコレートピスタチオなどのバリエーションがあり、美味しいものを簡単に見つけることができます。 ノイケルンのこの小さな宝石は、キエズに新しく高く評価されています。
Brammibals Donuts、Maybachufer 8、ベルリン、ドイツ
ドーナツ©Janice Cullivan
ベッケライ&コンディトライW.バルツァー
ミッテにあるこの時代遅れのベーカリーは、20世紀初頭にまでさかのぼります。インテリアはそれを証明しています。 目の前に隠れるベーカリーです。 それが私たちの鼻のためでなければ、私たちはそれを逃すかもしれません。 ベーカリーを経営する女性たちは、古いドイツのベーカリーに入るときに想像するようなものであり、お菓子や焼きたての商品の並びに関する百科事典的な知識があります。 サッカリン釉が施された美味しい揚げプレッツェルドーナツは、炭水化物の天国のようなもので、常に熱くなっています。
Bäckerei&Konditorei W. Balzer、Alemanha、Sophienstraße31、ベルリン、ドイツ
©Brücke-Osteuropa/ Wiki Commons
ベッカーウォルフ
歴史の本の1つであるベッカーウォルフは、1898年にさかのぼるルーツを持っています。ベーカリーが2つの世界大戦と鉄のカーテンの間続いたには、彼らは何か正しいことをしているに違いありません。 所有者は初日からそこにいるような気分になり、より厳しい側にいることで知られています。 あまりにも長すぎないようにして、タイムリーに自信を持って注文してください。 何を注文しますか？ 焼き菓子のこの落ち着いた要塞には、多くの選択肢があります。 ただし、チョコレートのPfannkuchenがリストの一番上にあるはずです。 他の場所ではベルリナーとして知られているプファンクーヘンは、ケネディのスピーチ「イッヒビンアインベルリナー」から派生したゼリー入りのドーナツです。 伝統的なゼリーの代わりに、これはねばねばしたプリンのようなチョコレートが内側にあり、解き放たれるのを待っています。 別の出発点は、通常このおやつを窒息させる、ほこりっぽい砂糖のようなトッピングの代わりに、いくつかのスプリンクルがあるということです。 彼らが時代を変える時代。
ベッカーウォルフ、ランクヴィッツァー通り 2-3、ドイツ、ベルリン
©Dennis Skley / Flickr
ベッケライシーベルト
これはおそらく、少なくとも先住民のベルリン市民ではない人々にとって、プレンツラウアーベルクの最もよく守られている秘密の1つです。 1日のさまざまな時間にドアを引き伸ばすことができるラインがあることで、ベッケライシーベルトが群衆を引き寄せるのには理由があります。 「ベルリンで最も古いパン屋」のタイトルを争う数少ないパン屋の1つで、このスポットは職人の技にこだわっています。 時間のかかるベーカリーの一種であり、優れた製パン性を生み出す品質を排除することを拒否しています。 数々の賞を受賞しているシーベルトは、その名を馳せました。 EierlikörPfannkuchenは、クリーミーなカスタードとほんのりブランデーが入った、チョコレートで艶をかけられたドーナツで、最高のものの1つです。 ただし、他のドーナツや金色のプレッツェルでも知られています。
BäckereiSiebert、SchönfließerStr。 12、ベルリン、ドイツ
©Thomas Kelley / Unsplash
