マナウスの街であるアマゾンへの玄関口は、そのエキゾチックな場所に隔てられ、主に空気と水でアクセスされていますが、ブラジル北部の主要な観光名所です。 マナウスは、ブラジルの先住民とヨーロッパの開拓者の文化の混合の上にその歴史を築きます。 その美食の伝統は素晴らしい文化の旅を提供し、マナウスの必見の10のレストランへの厳選されたガイドは、市内で最高のダイニング施設のいくつかを紹介しています。
マナウス空中写真©Neil Palmer / WikiCommons
バンゼイロ
レストラン、ブラジル料理、$$ $
バンゼイロは、マナウスの料理シーンのハイライトの1つです。 魚料理で非常に人気があるこのレストランは、「私たちの土地のさまざまな製品、色、味の小さなサンプル」を提供することを目指しています。 アマゾン地域へのレストランの愛情は、地元の食材を使用することへのコミットメントによって輝きますが、ひねりがないわけではありません。 繊細なフレンチノートのメニューには、マリネソース、ブロッコリーライスとバタークッキング野菜を添えたウアリニツクナレ（ピーコックバス）フィレ、ココナッツミルク、バナナ、ナッツとピリ辛の魚のピリピリとした魚のピリピリした魚など、シェフの代表的な料理が含まれますご飯。
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69057-070ブラジル、Nossa Senhora das Gracas Amazonas、102 Rua Libertador
+559232341621
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シュラスカリアブファロ
レストラン、ブラジル料理、$$ $
シュハスカリアステーキ| ©LWYang / Flickr
サックスバーアンドレストラン
バー、レストラン、ブラジル料理、シーフード、ファーストフード
カントダペイシャダ
40年の実績を誇るカントダペイシャダは、1980年代のブラジル訪問中に教皇ヨハネパウロ2世がここで食べたマナウスの参考レストランです。 このイベントは、20年以上前に法王によって注文された伝統的な料理がメニューの中で最も人気のあるアイテムであるほどの長期にわたる影響を残しました。 Canto da Peixadaは、よりローカルな体験と伝統的な魚ベースのレシピをお探しの方に欠かせないものです。
Canto da Peixada、Emilio Moreira CornerAv.Ayrão、1677、プラザ地区、マナウス、アマゾナス、ブラジル、+ 55 92 3234 3021
Choupana
Choupanaは、マナウス周辺の地域を特徴づける魚をベースにした料理に情熱を傾ける訪問者にとってさらに別の場所です。 市内中心部の便利な場所にあるChoupamaは、美食の提供とそこでの食事の経験の高さを証明する賞を数年にわたって受賞しています。 メニューには、地元の新鮮な地元の食材を使用し、アマゾンの典型的な文化を発見する訪問者を招待します。伝統的なブラジルのトゥクピソースのアヒル、タイルのトゥクナレの切り身、シーフードのリゾット、エビのソースのタイルの魚の切り身など。
Choupana、Recife 790、Manaus、Amazonas、ブラジル、+ 55 92 3248 3636
カーサドペンサドール
著名な文化施設であるアマゾナスシアターの正面にあるカサドペンサドールは、マナウスで最高の屋外ロケーションの1つです。 絶えず変化するこのブラジルの街を長い散歩をした後、質の高い時間を過ごすのに最適な場所であるカサドペンサドールは、シンプルでありながら完全な体験を提供し、外で夜を過ごすことを好む訪問者に最適です。 健康志向のための追加のベジタリアンオプションと天然フルーツジュースを備えたCasa do Pensadorは、控えめな場所で上質な料理をお探しの方に最適なローカルオプションです。
カーサドペンサドール、ホセクレメンテ632、マナウス、アマゾナス、ブラジル、+ 55 92 3087 9798
アマゾナス劇場| ©DQFFLU / Flickr
カステリーニョ
レストラン、アメリカ料理
Castelinho（英語で「小さなお城」）は、長年に渡って数多くの文化的イベントやエリートの集まりを主催してきた100年前のアールヌーボースタイルの邸宅にある魅力的なレストランです。 アマゾナスシアターに近い便利な場所にある2階建てのこの家は、オリジナルのデザインと建築の特徴を今も残しています。木の床、高い天井、比類のないノスタルジックな雰囲気で訪問者を魅了しています。 1999年のオープン以来、地元の人々の間で非常に人気のあるCastelinhoは、アマゾンの料理を代表するさまざまな魚や肉のレシピを使った、シンプルながら充実したメニューを今でも提供しています。
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ブラジル、69010-050、プラケクアラアマゾナス
+559236333111
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レンハドール
レストラン、ブラジル料理、$$ $
エキゾチックなカメ料理を試してみたい人にとって、O Lenhadorはちょうど行くべき場所かもしれません。 典型的なアマゾンのレストランで、ビュッフェ料理に魚やシーフードのレシピに大きく依存しているO Lenhadorは、マナウスで最も人気のあるレストランの1つです。 カラフルな装飾と屋外の緑豊かな広々とした庭園を備えたO Lenhadorは、高品質の料理で有名です。 メニューには、4種類のチーズとフライドバナナを添えたエビグラタン、またはフライドピクルスソースとエビを添えた伝統的なタンバキフィッシュなど、魅力的なシーフードオプションが満載です。
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69041-010ポンタネグラアマゾナス2371 Avenida do Turismo
+559232390004
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