ハワイはシーフードの世界で長年の革新者であり、1990年代に米国の他の地域を席巻するはるか前に、寿司の流行を島にもたらしました。 「カットする」という意味のポークは、生の魚の切り身で作ったシンプルなハワイアン料理です。 何十年もの間、地元の人々に愛され続けており、地元の市場やデリから高級レストランまで、ほとんどどこでも利用できます。 魚-通常はアヒマグロ、サーモン、またはタコ（タコと呼ばれる）は、醤油、ネギ、およびゴマ油でマリネされます。 その他のバリエーションには、カツオの魚のフレーク、キムチ、海藻、藻類、マウイ玉ねぎ、わさびなどの成分が含まれています。 ハワイでのポークに最適な6つのスポットについては、以下をお読みください。
アリシアの市場
市場、シーフード、アメリカ料理
アリヒアの市場は、カリヒの気取らない家族経営の市場で、地元の人々に人気があります。観光客の間で話題を呼んでいる評判で、アリシアはシーフードの愛好家やこの伝統的なハワイ料理の愛好家にとって人気のスポットになっています。 初めての方は、アヒリムポークをお試しください。新鮮なアヒ、カリカリのオゴ（海藻）、塩辛い藻、ネギなどのハワイの伝統的なレシピです。 または、それをワンランク上のものにして、スパイシーなアヒ、ローストポーク、ご飯が入ったDa Ultimate Poke Bowlを選びましょう。
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96819ハワイホノルルカリマ267 Mokauea Street、Palama
+18088411921
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谷岡の海の幸とケータリング
谷岡さんは外からはあまり見えないかもしれませんが、このジョイントは1970年代後半からポークシーンのベテランでした。 ahi lim pokeの人気スポットであるTanioka'sは、あらゆる種類のバリエーション（わさび味噌たこやスパイシーマーリンなど）を含むように拡張されました。 シーフード愛好家は、ポケサラダや新鮮な貝を手に入れることもできます。 伝統的な独特の味わいには、うなぎ醤油と真砂マヨのスパイシーなアヒの天ぷら丼に行き、伝統的なハワイのスナックであるムスビをぜひお試しください。
Tanioka's Seafoods and Catering、94-903 Farrington Highway、Waipahu、HI、USA、+1 808 671 3779
#takopoke #ahipoke @taniokasに戻ったら、常に#taniokasに立ち寄る必要があります
Eric Swannie（@eswannie）が2016年6月13日19:39 PDTに投稿した写真
玉城市場
市場、シーフード
玉城市場ではポケが王様。 奥の壁に沿って、すべて新鮮な地元の魚から作られた30種類の品種の印象的な展示を見つけてください。品質を気にすることはありません。 さらに、このシーフードショップは、1970年代以来、ポークの世界でパイオニアとして評判の高い魚市場となっています。 初心者は、辛いホタテのポケ、生姜のエビのポケ、7種類のアヒなどを試食してから決定することができます。 一番好きなのはお弁当です。お好みのポケ2種類、ご飯、海苔サラダ、生姜のピクルスが付いています。
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96817ハワイホノルルカリマパラシ802 North King Street
+18088418047
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ポケストップ
ミリラニのH2のすぐ外で、ポークストップを見つけてください。少し隠された宝物が、黒くなったアヒ、スイートオニオンアヒ、クリーミーでスパイシーなサーモンなど、さまざまなフレーバーのプライムポークを提供しています。 わさびたこ–生タコにパンチを詰めたもの–またはカリボウル、アボカド、マサゴ、サクサクのワンタンストリップを添えた蒸しご飯の上にクリーミーなアヒ。 さらに、初心者は自分でポークボウルを作ったり、ハンバーガー、韓国風カルビ、天ぷら揚げスパイシーポケロールなどの回転するホットアイテムのリストから選ぶことができます。
Poke Stop、95-1840 Meheula Pkwy（マクドナルドの後ろ）、ミリラニ、HI、米国、+ 1808626 3400
ポケストップのカリボウル。 クリーミーなアヒ、砕いたアボカド、真砂、ワンタンストリップ、付け合わせで覆われた寿司飯。 ？ #soono #poke #imdyingimsohungry #pokebowl #yum #avocado #ahi #matchmadeinheaven
？Hannah☕Diaz？が投稿した写真 （@_like_birds_of_a_feather_）2016年5月31日午後5時36分（太平洋夏時間）
山の魚市場
デリ、マーケット、シーフード、アメリカ料理、$ $$
モリイリの中心部にあるコンパクトなデリスタイルのショップ「ヤマズフィッシュマーケット」では、地元の人々が伝統的なハワイアンプレート（カルアピッグとラウラウを考える）、ポケのスターラインナップ、そしてキムチ、ムスビ、海苔サラダ。 カウンターから注文して、ポーク（スパイシーなワサビアヒポークまたはマウイスタイルのタコ）を選び、並んで待つ準備をしてください。 このような小さなスペースと最小限のテーブルで、Yama'sは持ち運びに最適ですが、自家製デザートもお忘れなく。
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アメリカ、96826、ハワイ、ホノルル、2332 Young Street、McCully-Moiliili
+18089419994
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