スペインとアフリカの影響が大部分を占めているドミニカ共和国の料理には、本当においしい料理がいくつかあります。 これらの最高のドミニカ料理のいくつかをチェックし、サントドミンゴでそれらを試すのに最適な場所を必ず確認してください。
パステロン©Luigis1234 / Wikipedia
パステロンデプラターノマドゥーロ
サントドミンゴを訪れている間は、パステルンデプラターノマドゥーロをぜひお試しください。 肉、チーズ、バター、タマネギ、ニンニク、オオバコ（カリブ海バージョンのイタリアのラザニアのようなもの）で構成される層状料理です。 この料理は地域ごとに異なり、レーズンなどのさまざまな材料を追加して、料理をより甘くしています。 しかし、オオバコはパステルロンの主要な層であり、薄切りにされてから揚げられ、最後に焼かれます。 サントドミンゴでこの地元の珍味を試すのに最適な場所は、Caribe Cocina Criollaレストランです。
チミチュリバーガー
ドミニカ共和国で提供されている伝統的な料理については、チミバーガーとも呼ばれるチミチュリバーガーを試してみませんか。 アルゼンチンのソースと混同しないように、この美味しい料理はおいしい豚挽肉または牛肉をスライスした後、グリルしてパンに盛り付けて作られています。 付け合わせには、刻みたてのキャベツが含まれ、サルサがよく追加されます。 この料理は通常、ドミニカ共和国の屋台にあります。 ベンダーはそれぞれ、チミチュリスの味を変えるわずかに異なるレシピを持っています。 この肉の美味しさの着席バージョンについては、VacaBarに飛び込んで、チミハンバーガーに非常に多くのトッピングを提供します。
Carretera Luperon、プエルトプラタ、レプブリカドミニカーナ809、ドミニカ共和国
チュルムベレス©Melissa Portes / Flickr
パリトスデココ
Palitos de cocoは、ドミニカ共和国で絶対に食べたい料理です。 メメロ、チュルムベレ、コキトス、ココナッツポップとも呼ばれる、これらの光沢のある赤いアイスキャンデーは、コンデンスミルクで調理された細断ココナッツで構成されています。 その後、小さなボールに成形され、シロップでコーティングされます。 美味しくて甘いシロップは砂糖、コーンシロップ、そして赤い食品着色料から作られています。 この料理は本当に美味しく、ドミニカ共和国中のさまざまなレストランやたくさんの屋台の屋台でデザートとして見つけることができます。
チキンモフォンゴ©viviandnguyen_ / Flickr
モフォンゴ
ドミニカ共和国にいる場合は、mofongoを試してみてください。 揚げオオバコを緑になるまで漬け込み、乳棒と乳鉢で塩と水でつぶしたおいしい料理です。 これらの美味しい料理はチチャロン（豚のパチパチ）またはベーコンが入った料理で、ドレッシングにはニンニクとオリーブオイルが含まれています。 この料理にはバリエーションがあり、中央のオオバコの周りで提供される鶏肉、エビ、または牛肉と一緒に提供されるものもあります。 サントドミンゴでこのおいしい料理を試すのに最適な場所は、ラカーサデルモフォンゴです。 名前の手がかりです！
