ペルー料理は、これからのセンセーションです。 セビチェなどの料理やスリル満点のレチェドゥティグレの味で、国を離れた後も新鮮なシーフード料理が心に残ります。 しかし、選択肢が非常に多いため、ペルーで試してみるのに最適な屋台の食べ物を選ぶのは難しい場合があります。 彼は、南米料理を楽しむのに最適な場所を集めました。
ラルチャサングチェリア
ミラフローレスのラルチャに何曜日に立ち寄っても、ここで提供される口の中でとろけるサンドイッチを味わう順番を待っている長い列の顧客がいます。 La Luchaは文字通り「闘争」を意味します。成功への原動力はペルーの文化の共通の特質です。そして料理人が毎日仕事に出かけてそのようなおいしい料理を作る理由です。
住所：La Lucha Sangucheria、Mariscal Oscar R. Benavides 308、ミラフローレス、リマ、ペルー
アルトケペス
幸運を費やすことなく王のように食事をしたいですか？ あなたは正しい場所に来ました。 Al Toke Pezは壁の穴です。しかし、それがあなたを怖がらせないようにしてください。 このスポットは、ペルーがその素晴らしい料理で知られている理由の完璧な例を提供しています。スプーン1杯のセビチェを手にしたら、その理由がわかります。 彼らの前提は、誰もが利用できる優れた品質の食品を販売することです。 残念ながら、カウンターには6つのスポットしかありません。ランチの混雑を避けるために、早めに入手してください。
住所：Al Toke Pez、Av。 Angamos 886、Surquillo、リマ、ペルー
リマのストリートダンス©MM / Flickr
フエルタ・チネン
有名なウエルタチネンには、6つの屋台が集まっています。 このスポットはアンジェリカチネンによって運営されています。アンジェリカチネンは、旅行中に最も愛されるペルー料理人の1人かもしれません。 月曜日から金曜日まで、彼女はチキンライス、カラプルクラ、シャンファイニータ、パティータコンマニオーモンドンギトを含む「クラシック」メニューを3ドル未満で提供しています。 週末、彼女は外出して、アヒルのご飯などの典型的なペルー料理のプレートを7ドル未満で提供します。 ランチをしているときにくつろぎたいなら、これは休暇に欠かせないものです。
住所：HuertaChinén、Calle Contralmirante Montero Cdra。 7 Int 620 Mcdo。 2 de Surquillo、L34リマ
ラシリンドラダデペドリト
ペドロペベスは、シリンドラダで肉をローストできることを発見した整備士でした。 彼は何年もの間、家族のために鶏肉、七面鳥、豚肉を調理し、信仰を飛躍させることを決意し、別のことを試してみたい好奇心旺盛な衣装屋に絶品の皿を提供し始めました。 ランチの時間になると、ラチリンドラダデペドリトは非常に混雑するため、ここに早く到着してください。
住所：La Cilindrada de Pedrito、Los Negocios 371、Surquillo 15047、ペルー; +51 1 4414013
Anticuchos©Kevin Tao / Flickr
グリマネサバルガスアンティクコス
ダイナー、レストラン、ペルー料理、$ $$
あなたはおそらくanticuchosが何であるか疑問に思っています
。
しかし、答えを聞く準備はできていますか？ Anticuchosは棒の上の牛の心臓です。そして、それほど素晴らしい音ではないかもしれませんが、一度試してみると、中毒になるでしょう。 グリマネサバルガスが準備するものは、おそらくペルー全体で最も有名です。 地元の人は彼女をラレイナデコラゾーネ（Queen of Hearts）と呼んでおり、彼女はほぼ40年間キッチンで働いています。 このスポットはバケットリストに含まれている必要があります。
より詳しい情報
Googleマップで開く
15074ペルーメトロポリタナデリマMunicipalidadアーバサンタクルスミラフローレス466 Calle Ignacio Merino
+51998496137
表示メニュー
Facebookページにアクセス
メールを送る
フィードバックをお寄せください
エルセビチェデロナルド
有名なセビチェを調理することに関して、衣装担当者は毎日ロナルドアバドに彼の特別な秘密について尋ねます。 彼はためらうことなく答えます–伝統的な材料からの助言として、彼は白胡椒、セロリのニンニク、キオンジュース、牛乳と混ぜた魚の頭から作ったシチューを追加します。 結果は、地球上であなたの新しいお気に入りの料理となり、すべて6ドル未満です。
住所：El Ceviche de Ronald、Av。 Ignacio Merino、Lince 15046、ペルー
AnticucheríaDoñaPochita
Anticuchosは、リマのVirreynato時代に所有者が夕食として与えた残り物を調理することを学ぶ必要があったときにアフリカの奴隷が作成したレシピの一部です。 現在、それらはペルーの伝統的な料理の一部であり、ペルーの料理のすべてを理解するために味わわなければならない料理です。 午後7時頃、何十人もの人々がDoñaPochitaの屋台の外に集まり始め、そこで彼女は牛の心臓を炒め、クライアントにajiコロラド、酢、ニンニクを提供しています。
住所：AnticucheríaDoñaPochita、Av Ignacio Merino#2316-2359-2361、14 Lince、リマ、ペルー
causas rellenas©GM / Flickr
エルカセリート
AlbertoPérezPalmaは、リマ滞在中に体験する必要のある伝統的なペルー料理の一部であるcausas rellenasを専門とするこのスポットのオーナーです。 Causas rellenasは、ジャガイモ、黄ピーマン、マヨネーズ、レモンで作られています。 エルカセリートでは、鶏肉、赤身の肉、魚、野菜など、思いつく限りのあらゆるものを楽しめます。 最も洗練されたカウザはエビでいっぱいで、それぞれをわずか4ドルで楽しむことができます。
住所：El Caserito、530 Jr Bolognesi、Mercado de Magdalena del Mar Puesto 858、Magdalena Del Mar、Lima、Peru
サングチェリアエルキニート
1960年、ドンフェリックスはリマのダウンタウンにサングチェリアをオープンしました。 彼の食材の質と彼のサンドイッチの風味は、これをリマの人気スポットにしました。 エルチニートでは、大統領や大臣が医師や警官と交錯しています。 ここは、真に伝統的なペルーのサンドイッチを楽しみながら、誰もがくつろげる場所です。 ドンフェリックスが亡くなって以来、その伝統は彼の子供や孫に受け継がれてきました。
住所：El Chinito、JirónChancay 894、Lima 15001、ペルー
picarones©i nao / Flickr
