スウェーデンにはワイン製造の伝統はあまりありませんが、スウェーデン南部のスコーネに新たなワイン生産地域が出現すると、それは変わる可能性があります。
気候変動によりヨーロッパ北部の冬は穏やかになり、夏は暑くなりましたが、スキーヤーは涙を流しているかもしれませんが、スウェーデンのワイン生産者にとっては、特に土壌が肥沃で南部では静かであるという恩恵がありました。ワイン作り革命は10年以上続いています。
スウェーデン南部のスコーネのブドウ畑©Sigfrid Lundberg / Flickr
スコーネのワイン生産者は、最近、少なくとも1か月は栽培シーズンがあり、15年前よりも5週間または6週間早く収穫していると推定しています。 そして、収穫を危険にさらすいくつかの寒さにもかかわらず、この地域のブドウ栽培者は、スウェーデン人自身が自分の裏庭から利用できるいくつかのおいしいチップルがあるという事実に目覚めているだけであるという事実にもかかわらずコミットされています。
12種類以上のスウェーデンのワインが国営のアルコール独占Systembolagetで運ばれ、その数は増え続けています。また、ブドウ園ツアーやワイン作りを中心としたビジネスも発展しています。
ヘラクラヴィンヤード©Sigfrid Lundberg / Flickr
スウェーデンのワインのユニークな点は、高い酸味であり、多くの人は、生育期間が短い気候に適した完璧なブドウを探しているため、高い酸味の果実を生産しています。 スウェーデンの生産者は、これは利益であり、南ヨーロッパの対応者に切望されていると言いますが、一部の批評家は懐疑的です。
明らかなことは、スウェーデンの生産者は、晩雪、真夏の寒さ、初冬をもたらす可能性のある予測不可能な気候に対処する必要がある一方で、変化し、暖かくなればなるほどスウェーデン人が見える可能性が高くなることです。世界のどこにもない独特の風味を生み出すので、最高のワインと競うことができ、その寒さを利用することができます。
