人類学的には、地域の料理は、建築、民族衣装、伝統などと同様に、その文化を理解する上で重要です。 したがって、アラビア料理を試すことは、中東への訪問の重要な側面です。 食べ物は豊富で、さまざまな美味しいオプションがあり、あらゆるパレットにアピールできます。 伝統的に、これらは料理を共有しています。これは、訪問者ができるだけ多くを注文して少しすべてを試す機会を与えるため、素晴らしいニュースです。
フムス
フムスが本当にどこから来たのかについては多くの論争があります。 イスラエル、ギリシャ、アラビア語のどれですか？ 答えははっきりしていませんが、これがアラビア料理の定番料理であることは間違いありません。フムスは、この地域の料理をよりよく知りたいと思っている人にとって必見です。 このシンプルな料理は、ヒヨコ豆、タヒニ、ニンニク、レモンでできており、とても美味しいです。 フムスをピタパンと一緒にシェアして食べるのを注文するのが一番です、それは素晴らしい前菜になります！
フムス©Ajale / Pixabay
Fattoush
このおいしいパンのサラダは、レバノンやシリアなどのアラビア語の国で一般的なレバント料理に伝統的です。 Fattoushは、グリーンとアラビアの揚げパンを混ぜて作られ、歯ごたえがあります。 多くの場合、ザクロも含まれます。 これは、他の人とシェアするのに最適なサラダとしても知られ、食事体験を人々を結びつけ、美味しい料理を味わう方法にしています。
タブーレ
フムスやファットブッシュのように、タブーラはアラビア語の世界では一般的なメッツェです。 メッツェは、訪問者がアラビア語のレストランのメニューで見つけるよく使われる言葉であり、それはいくつかのコースの食事の最初に共有する小さな料理、または前菜を意味します。 このサラダは、パセリ、ミント、タマネギ、トマト、ブルガー、レモンジュース、オリーブオイル、黒コショウ、塩で作られています。 とてもシンプルな料理ですが、独特の風味があり、アラビア料理を初めて試す人にとっては群衆を喜ばせます。
タブーレ©Divya Thakur / Flickr
マンサフ
ラムはアラビア料理の主食であり、イードなどの記念行事では一般的かつ伝統的な料理です。 マンサフは、パレスチナやヨルダンなどのアラビア諸国の伝統的な料理です。 料理は基本的にラム、ヨーグルト、ライスで作られています。 これはおそらく国内で最も人気のある食べ物であるため、ヨルダンに行く訪問者には特に試してみる必要があります。 マンサフに特に惹かれていると感じない人にとっては、ラム肉を使った他の料理を試すことは、アラビア料理を楽しむのに欠かせない要素です。
バタタハラ
このメッツェは間違いなくすべての味と国籍にアピールするでしょう-結局のところ、誰がジャガイモを愛していないのですか？ この伝統的なレバノン料理は、スパイシーポテトとしても知られています。 Batata harraは、赤唐辛子、ニンニク、オリーブオイル、コリアンダー、唐辛子で作られたジャガイモです。 シンプルでありながら魔法のレシピで、美味しい料理を作り出します。 フライドポテトの上に移動します。batataharraは、世界で最高のジャガイモベースの料理かもしれません。
スパイシーポテト©stu_spivack / Flickr
キベ
このレバント料理は世界中で知られています。 アラビア料理について世界中の人に聞いてみてください。おそらく最初に思い浮かぶのはキベです。 これは中東を訪れる観光客に人気があり、さまざまな種類の肉で作ることができますが、牛ひき肉、玉ねぎ、ブルガーでできていることが一般的です。 信じられないほど美味しい小さな牛肉のケーキを作るために、材料を混ぜ合わせて揚げます。 世界中でそれほど一般的ではありませんが、同じように美味しい生のキベは、同じ材料を使用していますが、完全に生で提供されます。
