イスラエル人の心への道は、おいしいフムスとディッピング用の暖かいピタの大きなボウルを通ります。 しかし、このクリーミーな広がりがどこから始まったのか疑問に思ったことはありませんか？ ここでは、フムスについて簡単に説明します。
フムスはアラビア語で「ひよこ豆」を意味します。フムスはひよこ豆を調理し、つぶして作ったスプレッドであることを考えると意味があります。 次に、ひよこ豆をごまの種子で作ったペーストであるタヒニと混ぜ、オリーブオイル、レモン汁、ニンニク、塩をすべて加えます。
世界中の多くの場所がこの主食の発祥の地であると主張しており、正直なところ、すべてがどこから始まったのか本当に誰も知りません。 しかし、知られていることは、フムスはひよこ豆から作られ、ひよこ豆は地中海で栽培されることが知られていました。 ひよこ豆は最も初期の作物の1つであり、中東の人々は陶器などの特定のアーティファクトよりも長い時間（約10, 000年）ひよこ豆を食べています。 ピューレも何年も前にさかのぼり、多くの中世の古代中東料理の本に書かれていました。
アブハッサンフムス提供：Alix Kron
フムスがどこから来たのかはあまり知られていませんが、非常に古く、長年にわたって美味しいスプレッドが愛されてきたことをファンに感謝しています。 フムスは栄養価が高く、健康的で、中身が安くて安いです！ これ以上何を求めることができますか？
Hummusには、すべてのテクスチャ、プレゼンテーション、テイストがあります。 イスラエルのサンドイッチやピタのほとんどにフムスがあります。 また、ピタを漬け込んだフムスや、必要に応じて生の玉ねぎのスライスを楽しむこともできます。 イスラエルのフムスは通常、3つのバリエーションで提供されます。プレーン、テヒナまたはマサバチャ-ヒヨコ豆はより長く調理され、そのまま残ります。 誰もがフムスにふけるための独自の方法があり、1つの方法が正しいわけではありません。 あなたはそれらすべてを試す必要があります。
ヘブライ語Hummus提供：Kobi Vaknin
テルアビブ周辺の誰にでも最高のフムスを求めてください。そうすれば、彼らはあなたをヤッファに送るでしょう。 アブハッサンは伝統的なお気に入りです。 メニューにあるフムスは3種類だけで十分です。 多くの人々はそれがイスラエルで最高のフムスであると主張します。 多くの人の間でもう1つのお気に入りは、新しい場所、ヘブライ語フムス（חומוסיהעברית）です。 それは家業であり、アーモンドやキノコなど、ユニークでおいしい品種がたくさんあります。 エルサレム周辺にいる場合は、市場のすぐそばにあるアズラをチェックしてください。 レストランのこの隠された宝石は本当に喜びです。
フムス礼儀ジュリアパーセル
イスラエルのフムスは前菜ではありません。それは食事ですので、十分に楽しんでください（そしてそれはあなたをいっぱいにします）。 あなたがこれまでにない最高のフムスに身を任せてください。 十分にブランド化されたもの–イスラエルのフムス。
