ここでは、このヨーロッパの国が次の食通と飲み物のホットスポットになるかもしれない理由

ポルトガルにいるのは、特に食品および飲料業界で働く専門家にとって素晴らしい時期です。最近では、高級料理愛好家でも、低予算の食事を求めている人でも、魚料理やベジタリアンでも、主要都市は、ほとんどの味覚を満足させる可能性に溢れています。

金融危機から立ち直り、国は観光のブーム、特にリスボンの首都と第二の都市ポルトに対応して変革を始めました。インフラストラクチャの復元に加えて、ポルトガルは美食シーンで刷新されました。今日リスボンでは、金曜または土曜の夜に予約なしで夕食に出かけるのは、1時間または2時間の待ち行列のファンではない場合、危険なビジネスになる可能性があります。

より伝統的なレストランやコンセプトのダイニング会場では、最高のポルトガル料理を味わい、芸術的なタッチとテーマを追加しています。ポルトガルのミシュランの星を獲得したシェフホセアビレズが経営するバイロドアビレと呼ばれる人気スポットの1つは、ポルトガル料理のさまざまな部分をそれぞれの隅に分けているので、シーフード中心のパテオ、シャルキュトリと快適な食品で満たされた場所に直接行くことができますタベルナ、またはMerceariaで専門食料品を購入して持ち帰ることができます（自分のキッチンの快適さから楽しもうとする場合）。

Páteo©写真提供：Bairro do Avillez / Paulo Barata

それほど遠くないところに、アビレスの超シックなベルカントがあります。これは、ミシュランの2つ星を獲得したレストランで、数日前から予約することを気にしない人のためにあります。バイロドアビレスに加えて、ガーディアンは最近、昨年リスボンのダウンタウンにオープンしたいくつかのトレンディな新しいレストランを強調しました。

オリーブオイル、ニンニク、パプリカ、唐辛子、コリアンダー、パセリは、ポルトガル料理に見られる必須の味であり、大西洋と地中海の影響もブレンドしています。地元で採れた栽培された食材に触発されたポルトガルの各地域には、自慢の料理とひねりの効いた国の料理があります。

ポルトガル料理は地中海とエキゾチックな風味のミックスを展示©Engin_Akyurt / Pixabay

ポルトガルもデザートの世界にその名残を残しています。甘い歯で国内および国際的な食通を満足させる1つのレシピは、卵のカスタード入りのパスタデナタです（シナモンと粉砂糖を振りかけたものがチェリーの上にあります）。それは、訪問者がカフェ、パスタリア、レストランの棚に並ぶ他の無数のデザートオプションをスキップする必要があるということではありません。それどころか、特にポルトガルのコーヒーと一緒に、できるだけ多くの食事と砂糖の許容量を試してみることをお勧めします。

飲料業界は美食の話題の一部である別のセクターであり、ここ数年の間、木工品からバーやガストロパブが出現しました。リスボンの特徴的なミラドゥーロス（リスボンの7つの丘の壮大なパノラマビューを提供するビスタ）に触発されたコンセプトをたたずむルーフトップバーは、ポルトガルの首都で最もトレンディーなたまり場の1つです。ワインは比類のないものですが、景色は打ちにくいですし、飲み物はさらに難しいかもしれません。他のヨーロッパの首都とは異なり、リスボンでの飲酒のコストはかなり手頃な価格で、ドラフトビールは1ユーロから2ユーロ、赤ワインまたは白ワインは2ユーロから4ユーロです。

国の北部に並ぶエメラルドグリーンのなだらかな丘は、世界最古のワイン産地とユネスコ世界遺産センターによって強化されています。アルトドウロワインリージョンでは、世界的に有名なポートワインが生産されており、ブドウ園が訪問を許可し始めており、ゲストはワインの製造プロセスについて学ぶことができ、利害関係者は手助けを貸すことができます。ワインの試飲部分にまっすぐ。ドウロ渓谷で現在も操業している最古のワイナリーの1つを訪れるのは本当にユニークな体験であり、キンタダロワダはガイド付きツアーやテイスティングのためにグループを招待する1つです。