ベトナム最大の都市であるルタントンの最北端は、何十年にもわたって日本人のあらゆるものの中心となってきました。 通りにはマッサージパーラーが並び、周囲の路地にはウイスキーバーや寿司レストランがあります。 しかし、ホーチミン市の潮の満ち引きの規則性の変化によって変化が波及し、高層ビルがコンクリートの海から打ち上げられたため、市内中心部のほとんどで家賃が大幅に上昇しました。 ロマンチックな吊り下げ式のランタンやルタンのネオン灯の向こう側を余儀なくされた多くの日本のビジネスオーナーは、新たな旅を始めました。 彼らは荷物をまとめ、バイクの川を通り、アスファルト畑を横切って北に向かいました。
サイゴンのリトル東京から3 km未満のビンタンに、2番目の日本の近所が生まれました。 これは、フォーエバー21がまだ仕立て屋に取って代わっていないエリアであり、フォーレディーはまだ歩道を主張しており、街のメガモールの派手なファサードはまだ着陸していません。 皮肉なことに、いくつかのブロックでは、麺とバンミがスパイシーなマグロ巻きと味噌汁に取って代わられたエリアでもあります。
日本語メニュー©Sam Roth
かつてルタントンに自生したウイスキーが北東に移動しました。 提灯が届きました。 日本の似顔絵が「いらっしゃいませ！」または「お店へようこそ！」の壁と叫び声を鳴らします。
日本の酒と魚©Sam Roth
ただし、1区の銀行、高層ビル、観光客から離れた場所にあるこの新しいジャパンタウンは、人気の高い兄とは対照的です。 このイテレーションは、より小さく、より予約されており、怪しさが少なくなっています。 この目的地は、完全にベトナムではなくなったのと同じように、純粋に日本ではありません。 それが何であれ、それは働いています。
新しい日本食レストランが毎月オープン©Sam Roth
ホーチミン市の10代と20代は、時間によって外の世界にさらされ、波に包まれて、食と文化を心から抱きしめています。 知っている少数の西洋人、主に英語の先生も同様に詰め込みます。 好奇心旺盛なアオババを身に着けている地元の人々もパーティーに参加しています。 その結果、人種、文化、食べ物の楽しいメドレーが生まれました。 安くておいしい料理。
ダウンタウンのエリートがいない場合、この新しい日本料理店は、ビンタンの価格で市内で最高の寿司を提供します。 スシニのようなレストランはホーチミン全体で有名になり、一般的に市内の最高のリストに含まれています。 親密なウイスキーバーが、都会の若々しい若者を4つか5つの居心地の良い席に誘います。
Sushi Nhi、21 Nguy CnCôngTrứ、Phường19、BìnhThạnh、HồChíMinh、ベトナム、+84 90 312 53 59
寿司ニ©サムロス
この変化のすべてを通じて、近所はそのアイデンティティを維持しています。 古くからの友人が、まだ開花の木陰の陰に座って、午後のカフェスアダを楽しんでいます。 バイクは今でも隅々まで叫んでいます。 魚は今も熱い油で叫んでいます、そして、豊かな香りはまだ絡み合った路地に隠されて、開いた家からまだ漂っています。
このビンタンのスライスは、ホーチミン市であり、グローバル化した未来に心を開いて熱心でありながら、過去の文化と伝統を愛し続けています。
