スイスの世界フォンデュ選手権に飛び込む

スイスの典型的な冬の料理であるチーズフォンデュを掘り下げるのに最適な場所は、隔年で開催される世界フォンデュ選手権にあります。 2015年に初めて開催されたこのイベントは、チーズ愛好家、シェフ、批評家が集まり、フォンデュのあらゆるものを祝福します。

わずか240人しか住んでいないタルテグニンの小さな村は、フォンデュメーカーが世界で最高の王者になるかどうかを確かめるために戦うために5000人のチーズ愛好家が集まり、昨年は観光客で溢れていました。

ルールはかなり単純です。各フォンデュ料理は、スイスで最も有名なチーズの1つである少なくとも50％のグリュイエールで構成されている必要があり、4人に食べさせるのに十分な量である必要があります。競合他社は、他のさまざまな材料から選択して料理に含めることができます。

チャンピオンシップ中にはワインの試飲やスイスの伝統音楽など、他にもたくさんのアクティビティがあるので、チーズの大ファンではないなら、心配はいりません。

フォンデュは、基本的には溶融チーズに浸したパンですが、必ずしもスイス料理とは限りませんが、スイスの文化と深く結びついているため、試さずに国を訪れることはほとんど罪深いことです。料理は国の食文化に根付いているので、それを食べることを取り巻くいくつかのすべきことといけないことがあります。

2015年に初めて開催された世界フォンデュ選手権は、スイスの代表的な料理コンテストの1つになりつつあります。イベント主催者によると、2017年の参加者は初版から40％増加しました。次のエディションは2019年11月に開催されます。参加したい場合、テイスターとして登録したい場合、または世界の次のフォンデュチャンピオンになりたい場合は、Mondial de Fondueをチェックしてください。