サードウェーブコーヒーハウスはどれもとても良くて良いですが、おばあちゃんが焼いたケーキほど快適なものはありません。 ウィーンのカフェボルペンションは、「世代を超えたコーヒーハウス」、つまり、若者と老人を1つの屋根の下に集めることを目的としたカフェとソーシャルプロジェクトとして説明しています。
4区の地元コミュニティによって設立されたこの社会的に精通したカフェは、退屈で寂しいことが多い退職から休憩する機会を高齢者に提供し、ベーキングスキルを一般に公開します（Win-Winの状況）。両政党とも）。 カフェは、日常生活でめったに衝突しない社会の若者と高齢者の2つの部分を統合することを目的としています。
Vollpensionのスタッフ©Mark Glassner
インテリア（Sebastian Rahsがデザイン）は、おばあちゃんの平均的なリビングルームを彷彿とさせます。 しかし、繊細でモダンな白塗りの露出したレンガの壁とキッチュなタッチがあり、カフェは居心地の良いと同時に涼しいです。
メニューには、「市内で最もホットなケーキやパイ」など、祖父母から提供されると予想される多くの食品や、さらに型破りな料理があります。 朝食料理はハイライトの一つです。 「オパピカント」は、伝統的なウィーンの食材、センメルロール、ペッパー、トマト、サラミ、オーストリアチーズ、ゆで卵を含む素晴らしいスプレッドです。
インテリアの小物©Mark Glassner
予想通り、地元の食材を使用しています。乳製品は周辺地域の農場から調達しており、果物や野菜はナッシュマルクトから道路を少し離れたところにあります。 彼らはまた、15人のおじいちゃんとおばあちゃんが「愛を込めて」作った自家製ケーキを誇りに思っています。
カフェの居心地の良いインテリア©Mark Glassner | ©Mark Glassner
高齢者は常に早起きであるという神話を覆すカフェは、かつての地方のスペースがもう少し活気づくのを見る定期的な週末の夜にも行います。
意欲的なパン屋もVollpensionのレシピを試してみることができます。彼らは最近、パン屋の実際の話を伴う約40のレシピを含むクックブックを公開しているからです。
Vollepensionは火曜日から日曜日まで営業しています。
Vollpension、Schleifmühlgasse16、1040 Wien、+（43）01 5850464
