その質問への答えは次のとおりです。それらすべて！ 冗談はさておき、すべての国には家族の日の中核を成しているように見える貴重な食事があります。 一部は朝食であり、他は夕食であり、他の場所ではブランチがお気に入りの食事に取って代わるようです。 レバノンでは、その食事は昼食です。
レバノン人にとって、特に週末と休日の昼食は欠かせません。 ゲストとして、朝食や夕食よりもその食事に招待される可能性が高くなります。 これらの特別な日のごちそうの主な2つのカテゴリーは、マシャウィ（ケバブバーベキュー）またはワラクイナブです。 これらは非常に特徴的であり、レバノンのすべての世帯の日常業務の一部です。
ケフタ©Guilhem Vellut / Flickr
招待された場合、または日曜日のレバノンの家での昼食に招待された場合、メニューには多くの肉が含まれている可能性が非常に高いです。 ケフタ（パセリとタマネギを混ぜた肉で作った肉のケバブ）から鶏肉まで、この特製の食事には多くのものがありません。 典型的なシーンは、他の人がタブーラの巨大なボウルと話している周りの巨大な家族のさまざまなメンバーに取り組んでいるので、準備中のバーベキューの石炭を燃やす人々のグループです。 他の必須の料理のいくつかは、ケベナイエ（生の肉で作られた料理）とフムスのような前菜でしょう。 多くの家族にとって、これは親または祖父母の家での毎週の伝統であり、最終的に座って食べるための多くのグループの努力を伴います。
自家製ワラクイナブ©Robert Judge / Flickr
それがあなたが招待されている休日の食事である場合、あなたは何よりもワラックイナブに遭遇する可能性が高くなります。 米とひき肉をつるの葉で包んだ料理。 皿は一晩準備され、肉と骨のベースの上にレモン汁で煮ます。 通常、ロールパンはピタパン、ミントの葉、玉ねぎと一緒に食べられます。 それは作るのが難しい料理で、たくさんの準備をするので、特別な機会の保存になります。 この食事の前菜には、典型的なタブーラまたはファットシュサラダとフムスが含まれます。
どちらの食事にも、伝統的なアラブのお菓子とトルココーヒーが続きます。 地元の珍味には、チーズが入ったペストリーベースのスイーツ、またはミルクベースのクリーム、アシュタや、チーズをベースにした甘味のハラウェットエルジブンなどがあります。
アラビア語のお菓子©Insatiable Munch / Flickr
一般的に、ランチはレバノンの文化において重要な食事です。家族が一緒に座るときの食事であり、1日の重要な部分です。 もちろん、すべてのランチがごちそうになるわけではありません。レバノン人には、コウサマーシ（ご飯とひき肉を詰めたズッキーニ）、シシバラク（レンズ豆ベース）などのヨーグルトベースの料理など、多くの外国人には知られていない地元の食事があります米料理）、そして時々彼らはビッグマックを注文するか、またはビッグマックをつかむでしょう！
