バハマの歴史には、ラム酒と長い間関係があります。 今日でも、世界のラム酒のほとんどはカリブ海とラテンアメリカで生産されています。 ナッソーのパラダイスアイランドでは、観光客はジョンワトリングズディスティラリーを訪れ、このスピリットがどのように作られているかを確認し、自社製品のサンプルを試す機会を得ています。 ラム酒は飲用だけではありません。さまざまな料理のレシピに取り入れられています。 バハマのお気に入りの1つはラムケーキです。 この地域で最も愛されている砂漠の1つになった経緯を簡単に説明します。
ラムケーキ©（色の変更）stu_spivack / Flickr
バハマのラム貿易
ラムケーキの作成は、疑いなくバハマの海賊版の歴史に起因する可能性があります。 1919年、米国は第18改正を通過させ、アルコールの消費と醸造を禁止しました。 バハマはフロリダ（約182マイル）に非常に近いため、スピリッツをアメリカに密輸するのに理想的な港になりました。これは、一般的にラムランニングと呼ばれています。 これはラムと同様に国に莫大な収入をもたらしました-それで大英帝国は通過するアルコールの増加する量に対応するためにプリンス・ジョージ・ワーフを拡大しました。
