ブラジルには、この国の食べ物の良い点をすべてまとめたいくつかの食べ物があります。あなたが来てなくなったら、間違いなく最も欠場するのは、これらの20の軽食と料理です。 南米への旅行は、次のブラジル料理をすべて一度でも試していない限り、完全ではありません。
ブリガデイロ
ブリガデイロはコンデンスミルクで作られたチョコレートのスプリンクルで覆われたタッフルのボールです。 伝統的なブリガデイロはミルクチョコレートですが、ホワイトチョコレートもあります。 イチゴ全体を真ん中で作るとさらに美味しくなります。
ブラジルチョコレートボンボンブリガデイロ©Iuliia Timofeeva / Alamy Stock Photo
カンジカ
Canjicaは、白いトウモロコシ全体を牛乳、ココナッツミルク、練乳のスプラッシュと混ぜ合わせたボウルで、上にシナモンを振りかけたクリーミーでうらやましいデザートを作ります。 通常、毎年6月のフェスティバルの期間中に提供されますが、年に1回だけ保存するには美味しくないので、一年中見つけるのは簡単です。
Canjica©Pulsar Imagens / Alamy Stock Photo
アサイ
スーパーフードaçaíは、ブラジルでは伝統的です。特に海岸沿いの都市では、一般的なビーチ後の軽食です。 シャーベットとしてプレーンに試してみるか、バナナ、イチゴ、グラノーラを加えて、まったく新しいレベルの美味しさを味わってください。 アサイーは、スムージー、ジュース、粉末、または生のベリーの形でメインミールに加えることもできます。
ベレン、ブラジルの市場でのアサイフルーツ©ohn Michaels / Alamy Stock Photo
ロメウとジュリエタ
このシンプルでありながら信じられないほどの組み合わせは、非常に多くのレベルで機能するため、世界中で今までにないほどの驚異です。 濃いゼリーのようなグアバペーストで、マイルドな白いチーズの2つのスライスの間に出されます。 パイ、パステル、チーズケーキのメイン部分、または単にグアバゼリーとチーズの役目を果たすことができます。
パンデケジョ
これは単なるチーズパンではありません。 キャッサバ粉で作られているので、完全にグルテンを含みません。これらの小さなパフは、外側がサクサク、内側がイカしたり、チーズのような風味で満たされています。 ミニチーズボールが入った小包で、または大きなオレンジのサイズの大きなボールとして販売できます。
Pãode Queijo©Cristiano Babini / Alamy Stock Photo
エンパダ
エンパダスは、ブラジル中のほぼすべてのスナックバー、バー、レストランで販売されているミニパイです。 外出先のスナックや冷たいビールで洗うのに最適です。 最も典型的な詰め物は、乾燥肉、クリームチーズを添えた鶏肉、クリームチーズを添えたエビ、または手のひらの心臓部です。
エンパダデパルミト©Paula De Barros / Alamy Stock Photo
コキシン
このボリュームのあるスナックは、ねばねばした暖かい生地に包まれた細切りチキンの山で、衣を着て揚げます。 中には鶏肉とクリームチーズを混ぜて、ジューシーな一口を作る人もいます。 外側はサクサクの食感、内側はふわふわのフワフワ感で、たっぷりと止まります。
ベイジンホデココ
名前は文字通りココナッツの小さなキスに変換されます。これはこの口サイズのデザートにぴったり合います。 コンデンスミルクとバターを混ぜ合わせてから、小さなボールに巻いてココナッツフレークで覆います。 トップはクローブで飾られることが多い。 これらの小さなおやつは、ブラジルの誕生日パーティーで人気があります。
Beijinho de Coco©Sergii Koval / Alamy Stock Photo
パステル
パステルは、ファーマーズマーケットでは大きな長方形のペストリーとして、またはバーでは半月型のペストリーとして提供されます。 典型的な詰め物には、ひき肉、チーズ、エビ、鶏肉のクリームチーズ、手のひらのハートなどがあります。
アカラヘ
Acarajéは、黒目豆のパティで、揚げて蒸し焼きにしています。 通常はエビが入っており、オプションの唐辛子オイルが付いています。
アカハラ、リオデジャネイロのストリートフード©Andrea Potsch / Alamy Stock Photo
ファロファ
ファロファはブラジル独特のものであり、その味と重要性は実際に試してみないと理解するのが困難です。 基本的には、揚げたベーコンの小片を混ぜたタピオカの揚げ粉で、米や豆と一緒に出されます。 あまり聞こえませんが、豆や米との相性が抜群で、ジュースを吸収し、それ以外の非常にどろどろした食事に余分な食感を加えます。
ファロファ、ブラジル©内田恭子/アラミー・ストック・フォト
タピオカクレープ
タピオカクレープはブラジル北東部の代表的な食べ物でしたが、最近では他の多くの沿岸都市で人気が高まりました。 小さな露店では、チーズ、トマト、ハムの風味、またはチョコレート、イチゴ、バナナ、ナッツの甘いものとしてよく出されます。
フェイジョアーダ
フェイジョアーダは、ブラジルの主な料理の1つであり、全国で食べられています。 真の伝統的なフェイジョアーダは豚の耳、速歩馬、その他の部品で調理しますが、肉の塊で調理した黒豆の鍋です。 ベーコンビット、ライス、ファロファ（ここでは、ファロファはビーンズソースの最後の部分を吸収するのに非常に効果的です）とフレーバーにオレンジのスライスを混ぜたフライドケールと一緒に出されます。
エビの串焼き
串焼きの新鮮なエビは、ブラジルのビーチで最も有名な食べ物です。ビーチのベンダーは、巨大な木製の串に刺された巨大なグリルしたエビを売ったり、売ったりしています。
エビの串焼き、ブジオス、ブラジル©Universal Images Group North America LLC / DeAgostini / Alamy Stock Photo
ミストクエンテ
この毎日のブラジルのスナックまたは軽めのランチオプションは、フランスのバゲットの半分を溶かしたチーズとハムで焼き、路上にあるスナックバーからの新鮮なフルーツジュースでよく食べられます。
モカカデカマラン
このおいしいシチューは、エビ、ココナッツオイル、牛乳と野菜を加えてゆっくり調理されています。 バイーアの代表的な料理ですが、ブラジル全土で愛されています。
パソカ
Paçocaは、お菓子として小さな円柱形で販売されています。 リースのピーナッツバターカップに詰められているピーナッツを考えてみてください。それがパソカの味です。
パコカ、ブラジルの伝統的なピーナッツバターの扱い©Rafael Dias Trafaniuc / Alamyストックフォト
マンディオカフリタ
揚げたキャッサバは、チップの代わりにブラジルで人気の選択肢です。 彼らは分厚い、クリスピーで美味しいです、そして通常のフライドポテトより健康的なオプションは言うまでもありません。
ジョエリョ
Joelhoは文字通り英語で膝を意味しますが、フードバージョンはチーズとハムが内側に付いた厚手のパン菓子です。 それは究極の気分が良い食べ物です。
