エルサレムは、より植物ベースの食生活への国のシフトに急速に追いついています。 ボリュームたっぷりのシチューからビーガンシャクシュカまで、街でのベジタリアンやビーガンに優しい食事のオプションはたくさんあります。
聖地の人口の約5％は、すべての動物性食品を避けているか、肉と乳製品の分離を求めるユダヤ人の食事法に厳密に従っています。 このため、そして国の料理は一般的に肉を含まない料理をサポートしているという事実から、エルサレムの何百ものレストランがベジタリアンやビーガンに優しいメニューを提供しています。 カルチャートリップは、あなたが試してみるのに最適なものを最終候補に挙げました。
自然な選択
カフェ、レストラン、ベーカリー、ベジタリアン、グルテンフリー、$ $$
市内中心部に近いトレンディなナクラート地区に位置するザナチュラルチョイスは、ベジタリアンや健康的なライフスタイルを愛する人々の間で定番となっています。 新鮮なスロープレスジュース、サンドイッチ、サラダ、グルテンやシュガーフリーのパンやクッキーなどのさまざまな焼き菓子を提供しています。これらはすべて有機食材を使用し、キッチンで毎日調理されます。 食事は、キノアサラダまたはアジアンスタイルのグルテンフリーパスタの約6ドル（4.60ポンド）からビーガンシャワルマの11ドル（8.51ポンド）まで、手頃な価格です。 テイクアウトには人気がありますが、食事を楽しみたい方には限られた座席しかありません。
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イスラエル、エルサレム地区エルサレム111 Agripas Street
+97226223229
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アリチャ・サビッチ
レストラン、スナックバー、イスラエル、中東、イラク
マチャネイェフダマーケットの向かいにあるAricha Sabichは、軽食に人気のオプションです。 揚げナス、ゆで卵、サラダ、ピタの中にタヒニソースが入った美味しい伝統的なイラクのユダヤ料理を提供しています。 もともとは朝食の定番として好まれていましたが、現在は終日楽しめます。 座席数には限りがありますが、お客様は通常、食事を取りに行きます。 冬の間、メニューにはさまざまなスープも含まれます。
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イスラエルエルサレム地区エルサレム83 Agripas Street
+972524441042
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カフェバステ
レストラン、ビーガン、ベジタリアン、イスラエル料理、$ $$
絵のように美しいマシャヤバルックホフの路地にあるマカネイェフダマーケットの近くにあるナギラビーガンレストランでは、バックグラウンドでソフトジャズが演奏するフォーマルな雰囲気を楽しめます。 この家族経営の施設は、100％植物ベースの厳密にコーシャメニューを誇り、近くのシュク（市場）から直接食材を調達しています。 ムサカ、ガスパチョスープ、ラビオリカボチャパスタ、野菜バーガー、キッシュなど、地中海料理と各国料理を幅広く提供しています。 レストランでは地元アーティストによる定期的な展示会を開催しています。
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5 Mashiyah Barukhof Street、エルサレム、エルサレム地区、イスラエル
+97226223331
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ファラフェル兄弟レヴィ
レストラン、スナックバー、中東、イスラエル、イラク
エルサレムで最高のファラフェルの称号をめぐる競争は厳しいですが、マカネイェフダマーケットの入り口にあるファラフェルブラザーズレヴィは、象徴的な唐揚げひよこ豆料理の有力候補です。 イシュタノールを詰めたファラフェルの賑やかな屋台に並びましょう。伝統的な野菜のトッピング、トマトのピューレ、タヒニ、ジュグと呼ばれるイエメンのホットソースが添えられた特別なイラクのピタパンです。
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Ha-Tut Street、エルサレム、エルサレム地区、イスラエル
+97226250282
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OfaïmmeFarmCafé
カフェ、レストラン、イスラエル料理、中東料理、$ $$
OfaïmmeFarmCaféは、持続可能な有機栽培を中心に構築された厳格な基準を遵守しています。 すべての食材はネゲブ砂漠で栽培されており、農場から食卓まで完璧な体験を提供します。 店内で販売されている商品の中には、有機卵、絶賛されている自家製チーズ、野菜、蜂蜜、オリーブオイル、ジャムなどがあります。 エルサレムでは、ベイトハケレムの郊外にあるカフェの枝で、歴史的なタルビヤ地区の市内中心部に近く、新鮮な農産物や美味しいチーズやパンを提供しています。 タルビヤのベジタリアンレストランは、庭園に囲まれたハンセン病のハンセンハウス内にあります。 ベイトハケレムの支店では、オファメンの製品の幅広い品揃えを提供しており、軽めのランチ、ペストリー、デザートを終日提供する小さなカフェがあります。
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19 Beit HaKerem Street、エルサレム、エルサレム地区、イスラエル
+972523666850
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