ゲントは劇的なゴシック様式のスカイラインで知られているかもしれませんが、その中世の心の背後には、ベルギーで最高の最も活気のある料理のいくつかを誇る若くてダイナミックな料理シーンがあります。 ここでは、快適なフランダース料理が、最も鋭敏な食通でさえ足元を保つエキサイティングな世界の料理とスポットライトを共有します。
快適なフランダース料理がゲントの世界の料理と脚光を浴びる©annick vanderschelden / Getty Images
イーストフランダースの首都には、その有名な印象的な建築物だけではありません。 ゲントの何世紀も昔の城や大聖堂を越えて冒険すると、街には常に進化するフードシーンがあることがわかります。 街の料理の特徴は、持続可能性に目を向けたレストラン経営者の緊密なコミュニティによって特徴付けられます。KimDevisschereと、人気のゲントレストランルーツのシェフでパートナーのNele Victoorが説明するように。 ゲントの最高のレストランは、人気のビストロでフランダースの美味しさを味わうことでも、流行のレストランで最新の食品トレンドに追いつくことでも、古いものを大切にし、新しいものを受け入れることが知られている都市の精神をカプセル化しています。
デュプログレで伝統的な料理をお楽しみください
ブラッセリー、レストラン、ベルギー料理、$ $$
シェフのキムデヴィスシェールと彼のパートナーであるネレヴィクトゥールは、飾り気のない民主的な価格のグルメレストランを信じています。 彼らの精神はルーツに翻訳されました。ルーツは、ゲントのカリスマ的なパタースホル地区の石畳の路地の1つに隠れた居心地の良いビストロです。 名前が示すように、レストランはデビッシェレの西フランダース起源であり、3品コースのランチは€29（£24.70）、または€59は、定額メニューの内容を決定する厳密に地元の季節の食材を使用しています。 （£50.30）デザートまたはチーズが選べる6コースディナー。 Devisschereのクリエイティブでインスピレーションを得た料理のおかげで、鳩の肝臓、スケート、燻製ウナギなどの予想外の食材の色、食感、風味がここの料理に溢れています。
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9000 Vlaanderenゲント5 Vrouwebroersstraat
+3293106773
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食事サービス：
ランチディナー
Aroy Aroyが地域のタイ料理とベルギーのチップスを組み合わせました
レストラン、タイ
ゲントのほとんどのタイ料理レストランはトムヤムスープやパッタイなどの典型的な群衆の楽しみに依存していますが、アロイアロイは国の人気のある料理を深く掘り下げ、地元のクラフトビールや自然なワインからベルギー風にアレンジしたその地域全体を紹介しています。 Blanckaert兄弟によって設立されたこの以前のポップアップは、2018年の初めにLange Steenstraatで恒久的な住所を見つけて以来、元のコンセプトを倍増させています。45ユーロ（38.30ポンド）から始まる固定メニューは、スリル満点です。南部スタイルのドライカレーやカリカリのアヒルラーブ（北東部スタイルのスパイシーサラダ）などのタイの郷土料理。
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ベルギー、9000、Vlaanderen、10 Lange Steenstraat、Gent
+32479124590
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晩ごはん
天津はゲントで最高の寿司を提供しています
レストラン、日本料理、寿司、$$ $
2007年にオープンしたAmatsuは、ゲントで最高の日本食レストランとしての評判を簡単に裏付ける一貫した美味しい日本料理を提供しています。 シェフが選んだ寿司と刺身の盛り合わせで間違いを犯すことはほとんどありませんが、より充実した多様な食事には65ユーロ（55.40ポンド）のデグステーションメニューも利用できます。 どちらを選択する場合でも、緑茶のクレームブリュレが入る場所を確保してください。 いつも賑わうコレンマルクトに近接しているにも関わらず、レストランは明るくないインテリアのおかげで、居心地がよく親密な感じがします。 天候が許せば、バックテラスでテーブルをつかむ。
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9000ヴランデレンゲント29 Hoogpoort
+3292244706
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晩ごはん
ポールのブティックはハンバーガーを叩いています
レストラン、ベルギー料理、アメリカ料理、$ $$
ゲントシントピーターズ駅の斜め向かいに位置するこの熱帯をテーマにしたレストランは、フレンドリーな値札が付いた100％アイリッシュビーフハンバーガーを専門としています。 クラシックなPaul's Boutiqueから炎のようなSex Pistolまで、一握りの品種が提供されています（追加の€3.50（£3）で、ブラックアンガスビーフでレベルアップすることもできます）。 牛肉と鶏肉は別として、Paul's Boutiqueは魚以外の肉を食べる人や、6種類のベジタリアンハンバーガーにも対応しています。 ハンドカットのフライドポテトとゲントシュトロップのボトルで体験を完了します。
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ベルギー、9000、Vlaanderen、ゲント209 Koningin Astridlaan
+3293350947
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夕食昼食
インド料理レストラン「らそい」が市内で最高の食べ放題の食事を提供
レストラン、インド料理
レストランが点在するVlaanderenstraatで目立つのは難しいですが、この家族経営のレストランは、本格的で風味豊かなインド料理を提供しています。 広々としたバックテラスを備えた広いダイニングルームにあるラソイは、品質を損なうことなく食べ放題のお得なプランを提供しています。 ランチは10.50ユーロ（8.95ポンド）、ディナーと週末は14.50ユーロ（12.40ポンド）で、サモサ、バターチキン、パラクパニール、野菜ビリヤニ、ダルタルカ、焼きたてタンドーリチキンなどのパンジャブ料理をお楽しみいただけます。 チャツネの選択と小さなサラダバーも利用できます。
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9000、Vlaanderen、49 Vlaanderenstraat、Gent、Belgium
+3292940671
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