ブラジルの広大さと文化的多様性は、気候、移民のパターン、歴史的伝統に応じて、地域によって食の好みが異なることを意味します。 しかし、ブラジル全体で人気の食品の1つはフェイジョアーダです。 この最愛の主食は、黒豆と肉をミックスしたもので、ご飯、ファロファ（キャッサバ粉）、オレンジのスライスを添えています。 ここでは、伝統的なフェイジョアーダのためにリオで最高の場所を紹介します。
アカデミアダカシャサ
アカデミアダカシャサのフェイジョアーダは、よく味付けされた豆が付属しており、乾燥肉、リブ、ロースステーキ、ソーセージのチャンクが薄くて厚くスライスされており、ライス、ベーコンの揚げたケール、ファロファ、古典的なオレンジスライス。 メニューで最も注文の多い料理の1つであり、他の料理からスポットライトを奪います。 2人で1つで十分、ハチミツとレモンを添えた1枚または2枚のカシャサが自慢です。
Academia daCachaça、Terasse Centre、Rua Conde de Bernadotte、26、Leblon、RJ +55 21 2239 1542
アカデミアダカシャカのフェイジョアーダ|©Courtesy of Academia da Cachaca
バードミネイロ
バー、パブグラブ、$$ $
芸術的な地区サンタテレサにあるBar do Mineiroは、幅広い種類のカチャカとそのボリュームのある美味しいフェイジョアーダで有名です。 ここのフェイジョアーダは、公式には非公式にリオで最高の1つであり、豆は柔らかく、しっかりしていて、乾燥した肉とソーセージの分厚いスラブがたっぷりと含まれた豊かで風味豊かなソースで泳いでいます。 伝統のとおり、ふわふわの白いご飯、ケールのソテー、オレンジのスライスが添えられています。 有名なジンジャーカチャカと一緒に飲んでみてください。
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20240-290サンタテレサリオデジャネイロ99 Rua Paschoal Carlos Magno
+552122219227
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カーサデフェイジョアーダ
レストラン、ブラジル料理、$$ $
ガーデンは、過去60年間クラシックなブラジル料理を提供してきた伝統的なブラジル料理レストランです。 土曜日はフェイジョアーダの日で、ビュッフェのように設置されています。 ライス、ケール、ファロファ、パチパチ、オレンジスライスのすべての典型的なトリミングをした肉の幅広い選択肢があります。 さらに、ご飯にはさまざまな種類があり、ナスなどの野菜も豊富です。
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22410-003、リオデジャネイロ、イパネマ、631 Rua Visconde dePirajá、Loja B
+552122593455
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Antiquarius
このフェイジョアーダは、影響力のあるブラジルの雑誌Veja Eating&Drinkingによって2回最高の投票を受けました。 土曜日のランチタイムに提供され、週末の群衆を引き寄せることは決してありません。 フェイジョアーダは、ライスとケールの予想されるすべての伴奏で伝統的ですが、サンドライトマトを添えたイノシシのロイン、クリームクラッカーのパン粉を添えたファロファ、カシューナッツのサービングなど、現代的な驚きもいくつかあります。
