ウェストコーストはピザが有名ではないかもしれませんが、ベイエリアには驚くほど多くのレストランがあり、カリフォルニアのピザを堪能しています。 これらのピッツェリアは、創造的な新しいオプションを考案したことに加えて、世界中の伝統的なピザスタイルにカリフォルニア風のひねりを加えました。 カリフォルニアのバークレーでこの5つの最高のピザレストランを紹介します。この文化の組み合わせとおいしい結果をご覧ください。
チーズボードピザ©Angleo DeSantis / Wikimedia Commons
Cheese Board Collectiveは1967年に小さなチーズショップとしてオープンしましたが、従業員が1985年にサワー種のパン、チーズ、地元の野菜を使ったピザのレシピを試し始めたとき、バークレーでピザ革命が始まりました。 チーズショップでは現在、世界中から300〜400種類のチーズを販売しており、ピザレストランでは、ほぼ毎晩、街区に行列ができます。 チーズボードピザは週5日営業しており、ベジタリアンピザを1日1種類からお選びいただけます。ここでは週ごとのメニューをご覧いただけます。 グルメゲットーの絶好のロケーション、ジャズの生演奏、屋外の歩道のパティオを備えたチーズボードピザは、バークレーのダウンタウンの文化と料理の定番となっています。
Cheese Board Pizzeria、1512 Shattuck Avenue、Berkeley、CA、USA +1 510 549 3055
Sliver Pizzeriaは、前述のチーズボードピザとよく似たピザ、ソースなしのサワー種皮、毎日1つのベジタリアンピザを提供しています。 カリフォルニア大学バークレー校のキャンパス内にあるため、学生のたまり場として非常に人気があり、本格的なバーがあります。 Sliverレストランは地元のミュージシャンも宣伝しており、人身売買をやめるという社会意識の高い使命を持っています。この取り組みの詳細については、こちらをご覧ください。
Sliver Pizza、2132 Center Street、Berkeley、CA、USA +1 510 356 4044
リトルスターピザ©Jay Cross / Flickr
このピザレストランは厳密にはアルバニーにありますが、国境に近いため、バークレーの住民は簡単に立ち寄って楽しむことができます。 ここでは深皿と通常のピザの両方を提供していますが、リトルスターピザの真の逸品は前者です。 野菜と肉を、風味豊かな味付けのトマトソースと混ぜ、カリカリのコーンブレッドのような生地の上に溶かしたモッツァレラチーズの厚い層の上にたっぷりと広げます。 サンフランシスコにさらに2か所の店舗があるため、ベイ全体のピザ愛好家はリトルスターを楽しむことができます。
Little Star Pizza、1175 Solano Avenue、Albany、CA、USA +1 510 526 7827
ザカリーのシカゴピザ©Caitlin Childs / Flickr
