旧正月が間近に迫っています。ここ台湾では、文化と伝統の両方が染み込んだ休日ですが、多くの地元民にとって、この時期の最もエキサイティングな側面は、食事をすることです。 ご存じのとおり、台湾は素晴らしい料理で有名です。そのため、休日に関連する料理がたくさんあることは驚くに値しません。 最も人気のあるものをいくつか紹介します。
魚
「魚」を意味する中国語の単語は、春のカプレットでよく見られる「余剰」の単語とよく似ています。 ただし、すべての魚を仕上げないことが重要です。 一部をテーブルに残すことは、来年にはすべてが豊富になることを意味します。
ニアン・ガオ
Nian Gaoは、通常揚げてデザートとして食べられるもち餅です。 「Nian Gao」という言葉は「毎年高い」という言葉に似ていますが、明らかに縁起が良いです。 彼らは今年が昨年よりも良くなることを示唆しており、あなたはそれを繁栄から成長する子供までほとんどすべての状況に適用することができます。
新年のニアン・ガオ©Alpha / Flickr
Zhu Jiao Mian Xian
豚のナックルヌードルの料理は、正月の初日に食べられる一般的な料理です。 豚はかつて富の象徴であったため、歴史を通じて豚肉料理は常にお金と繁栄を象徴してきました。 各麺の長いひもは、長くて健康的な生活を象徴すると言われています。
チキン
中国の旧正月の間、テーブルに丸ごと鶏がいるのを見るのは珍しいことではありません。 これは家族が一緒に来ることを象徴していると言われており、それはすべてのことを終えなければなりません。 そして、ご存じのとおり、新年は家族の再会がすべてです。
パイナップル
パイナップルは、新鮮であれパイナップルケーキであれ、富と繁栄を象徴しています。 この理由は、パイナップルのホッキエンの発音が「オンライ」であり、「繁栄の到来」と大まかに解釈できるためです。 ご想像のとおり、これは1つのことだけを意味します。
台湾のパイナップルケーキ©Usodesita / Flickr
餃子
餃子の形は金のインゴットの形に似ていることがよくありますが、そうですね、これは新年の繁栄をもたらすはずです。 過ぎた日には、一部の家族は1つの餃子にコインを置き、それを見つけた人は幸運な年になります。 最近では、伝統を守りながらも、硬貨の代わりにナッツやその他の食用品を使用する人もいます。
キンカンまたはオレンジ
金柑の中国語の単語には金の文字が含まれているので、想像できるように、これはテーブルに置いておくと非常に幸運な果物と見なされます。 通常のオレンジも、その色（金に似ています）と、中国語では幸運の言葉に似ているという理由で食べられます。 これは、旧正月中に地元の人に提供するのに最適な食べ物の贈り物です。
