最も絶望的なシェフでさえ、暖かくて栄養のある食事に溶け込むことができます。 カルチャー・トリップは、古典的なものから珍しいものまで、エキサイティングなスープのレシピを求めて世界中を精練しており、冬眠する味覚を食欲をそそります。
1.フレンチオニオンスープ
古典的なフレンチオニオンスープ©Brent Hofacker / Shutterstock 2
ローマ時代にさかのぼる、古典的なフレンチオニオンスープは、今日私たちが知っているように、18世紀にパリで始まりました。 通常、肉のストックと一緒に出され、チーズがトッピングされた一塊のパンがトッピングされます。この歴史的な料理は、究極のコンフォートスープです。
2.ポーランドズレック
酸っぱい「サワーライスープ」を意味するポーランドのズレック©Bartosz Luczak / Shutterstock
「サワーライスープ」と言い換えると、このポーランドのウォーマーは、くり抜かれたパンで伝統的に提供されます。 レシピは地域によって異なります。たとえば、シレジアのマッシュポテトの上に注いだり、ポドラシェ地域のゆで卵を添えたりしますが、それらの共通の成分は、スープと豚肉を濃くするライ麦粉で、ソーセージ、ベーコンまたはハムの形。
3.メキシカンソパアステカ
トルティーヤスープ©Nataliya Arzamasova / Shutterstock
このスープの名前はそれがアステカ地方のものであることを意味しますが、実際には「トルティーヤスープ」を意味します。 メキシコのコンフォートフードは、ビタミンCを詰めたトマトとたんぱく質が豊富な豆をベースに作られ、ミレニアル世代のお気に入りのスーパーフードであるアボカドがトッピングされています。 付け合わせにトルティーヤを追加し、残りはあなた次第です。
4.ハンガリーのグーラッシュ
暖かく、肉で満たされたグーラッシュ©AS Food Studio / Shutterstock
中世のハンガリー王国を起源とするグーラッシュは、肉、野菜、ハンガリーの代表的なスパイスであるパプリカで作られたシチューです。
5.トスカーナ豆のスープ
トスカーナ豆のスープ©Leonori / Shutterstock
イタリアのトスカーナ地方にちなんで名付けられた、このボリュームたっぷりのベジタリアンスープには、タンパク質が満載されています。 ひよこ豆、インゲン豆、フラソウ豆を試して、野菜のストックに好みのキャベツ（ケールまたはサボイが人気です）を追加します。
6.日本のラーメン
ラーメンスープ©Lisovskaya Natalia / Shutterstock
東からのかなり最近の発明であるラーメンの概念は、20世紀初頭に日本で記録されましたが、その起源は中国人であると主張する人もいます。 ラーメンを作るために必要なのは、スープと麺だけです。 後は君しだい。
7.ギリシャのavgolemono
Avgolemonoは文字通り「卵レモン」スープを意味します©Liliya Kandrashevich / Shutterstock
手がかりは、この地中海スープの名前です。 それは文字通り「卵レモン」と訳され、2つの主要な成分を明らかにします。 泡立て器にクリーム、スープ、鶏肉、そしてキス音を加えます。卵が凝乳しないようにするのは手品です。
8.韓国のユッケジャン
このボリュームのある韓国のスープは、野菜を煮込んだ細切り牛肉で作られています©BonNontawat / Shutterstock
ユッケジャンは、細かく切った牛肉をねぎと一緒に長時間煮込んだ辛くて濃厚な韓国のスープです。 ゆっくり調理された料理は、一般的にご飯と共に提供され、フィリングと栄養価の高い食事を作ります。
9.中華ワンタンスープ
必要なものは箸©Genky / Shutterstock
ワンタンスープの名前は、広東語で「飲み込む雲」を意味します。餃子がスープに浮かぶのが原因です。
10.ロシアのラスソルニク
このロシアのスープは15世紀から存在しています©Minadezhda / Shutterstock
15世紀にまでさかのぼるロシアのrassolnikは、伝統的にキュウリのピクルス、パールベア、ポークまたはビーフの腎臓から作られています。 二日酔いの治療法としてよく使用されます。
11.スペインのコシドマドリレーニョ
このスープはスパンの郷土料理の1つです©Bochkarev Photography / Shutterstock
スペインの郷土料理の1つと考えられているこのスープは、伝統的に巨大な大釜で調理され、特に冬の間は何時間も煮込んでいます。 塩肉、新鮮な肉、ソーセージが主要な材料であり、ひよこ豆が一晩浸されています。
12.ウクライナのスイバのスープ
ウクライナバージョンのスイバのスープ©Minadezhda / Shutterstock
このバージョンは、多くの東ヨーロッパ諸国に帰属しており、ウクライナのものです。 スイバは東ヨーロッパの至る所で自生し、ビタミンCが豊富なたっぷりの成分になっています。スープを熱くも冷たくも楽しんでください！
13.ハイチジョウモウ
ハイチのカボチャのスープ©Brent Hofacker / Shutterstock
ハイチ原産のこのカボチャスープは、伝統的に元旦に食べられます。 それは1804年1月1日まで遡り、ハイチの奴隷で革命的指導者のジャン=ジャック・デサリンがハイチをフランスの植民地から独立させたと宣言した。
14.ニューイングランドクラムチャウダー
ニューイングランドのクラシック©Svariophoto / Shutterstock
このアメリカの古典は、18世紀にフランス人、ノバスコシア人、イギリス人の入植者を経由して到着しました。 主要成分はアサリとスープであり、ジャガイモ、セロリ、タマネギは通常含まれています。 より軽いオプションについては、ロードアイランドクリアブロスバージョンまたはマンハッタンのトマトベースバージョンを試してください。
15.インドダルショルバ
このおいしいレンズ豆のスープはインドの定番です©Anna_Pustynnikova / Shutterstock
この美味しくシンプルで栄養価の高いレンズ豆のスープは、インドの食事の主食です。 ゆで卵の立方体で作られ、プロテインを詰めた完璧な冬の食事です。
16.ルイジアナガンボ
ガンボは野菜の「聖三位一体」を特徴としています©Lucky_elephant / Shutterstock
この18世紀のスープは、小麦粉とルイジアナの「聖三位一体」のセロリ、ピーマン、タマネギで濃厚にした、風味の強い肉または魚のスープで作られています。 貝やスパイスを加えて仕上げます。
