スコットランドは、夢の糧であり、新鮮な農産物に関しては豊かな土地です。 スコットランドのサーモンから自家製バターのショートブレッドまで、料理の見どころをご案内します。
ハギス
'Fair fa'あなたの正直な、息子の顔、グレートチーフテンo the puddin'-人種！ すぐに彼らは「あなたがたをあなたの場所に連れて行く」。 スコットランドの最愛の詩人ロバートバーンズによるハギスへの演説は、スコットランドでハギスがどれほど高く評価されているかを要約しています。 噂はすべて本当です。 スコットランドの象徴的な国の料理は、動物の胃の裏地の中にスパイス、塩、オートミール、スエット、タマネギをひき肉にした羊の肝臓（肝臓、肺、心臓）でできています（現在は人工的なものです）。 腸はさておき、この珍味は完全に神聖です。 あなたがそれを試すまで、それをノックしないでください。
ハギス©Paul Cowan / Shutterstock
ニープとタティー
通常ハギスと一緒に出されますが、多くのスコットランド料理ではネップとタティーが紹介されています。 明確にするために、「neeps」はカブ、「tatties」はジャガイモです。 ミックスにバターとチャイブを加えると、クラップショット（オークニーに由来する料理）になります。 スコットランドでは、ネップとタティーはエンドウ豆とニンジンのように一緒に行きます。
ネップとタティー©stockcreations / Shutterstock
スコティッシュサーモン
世界中のハイエンドのスーパーマーケットやレストランに足を踏み入れ、スコットランドサーモンを探しましょう。 そこにあります。 どうして？ 最高だからです。 スコットランドはサケの主要な繁殖地であり、水はできるだけ新鮮です。 スコットランドのサーモンは、その素晴らしい味と完璧な食感で世界的に有名です。 スコットランドの中心部にいる間、その素晴らしさを評価し、ぜひ体験してください。
スコットランドサーモンのグリル、醤油とハーブ添え©Maksim Toome / Shutterstock
おかゆ
スコットのPorage Oatsをそのまま使用する場合も、グルメレストラン版を使用する場合も、古き良きスコットランドのお粥の心のこもった味に勝るものはありません。 注意してください。 砂糖ではなく、塩で作られています。 手でそれを拾うことができても、心配しないでください。 そのように見えるはずです。 スコットランドの文化に浸って、お粥をスプーン1杯ずつ、その一部を毎朝味わってください。
スコティッシュオーツ©Dream79 / Shutterstock
完全なスコットランド人
スコットランドのフルブレックファストは、ブラックプディング、ローンソーセージ、タッティースコーンが付属していることを除いて、フルイングリッシュブレックファストと同じです。 ハギスが含まれることもあり、ホワイトプディングと同様に含まれます（ブラックプディングに似ていますが、脂肪の代わりに血液が使用されます）。 タッティースコーンは無味乾燥な人もいますが、バターのラッシングを添えて召し上がれ。 テーブルをいっぱいにして内容を残しておきます。 深夜？ スコットランドのほとんどの場所では、このボリュームたっぷりの朝食を終日提供しています。
フルスコティッシュブレックファースト©Tana888 / Shutterstock
スコットランドのタブレット
スコットランドのおやつになると、タブレットは無茶な選択です。 砂糖、練乳、バターが一緒に調理されるまで想像してみてください。 結果はスコットランドの天国のほんの一部です。 一部のタブレットでは、ウイスキーでさえ見つけることができます。 このおいしいお菓子はスコットランド中に作られています。 恐れる必要はありません。パイと同じくらい簡単です。
ファーマーズマーケットのスコットランドタブレットの屋台©kay roxby / Shutterstock
バンガーとマッシュ
英国のどの家庭もバンガーとマッシュを夕食に楽しみにしています。 やっぱり定番ですね。 マッシュポテトをふわふわにするために、バターと牛乳をたっぷりと加えます。 スコットランドのバンガー（またはソーセージ）は誰にも負けません。 最高品質の地元産の肉を見つけることを期待しています。 リンゴや鹿肉などのエキゾチックなフレーバーが混ざっていることにも驚かないでください。
ソーセージとマッシュ©Brent Hofacker / Shutterstock
ねっとりしたトフィーのプディング
この楽しいデザートはイギリスの定番です。 粘着性のあるタフィープディングは、本当であるには余りにも良すぎます。 それは、ナツメヤシ、タフィーソース、バニラカスタードまたはアイスクリームを完備した湿ったスポンジケーキで構成されています。 このウィージェムは、ほとんどのスコットランドのパブで見つけることができ、完璧なプリンのオプションです。
スティッキー・トフィー・プリン©zoryanchik / Shutterstock
魚の夕食
魚の夕食のためにスコットランドのチッピーに行くのに勝るものはありません。 浜辺に座り、潮の踊りを見て、ふわふわのチップスと混ぜられた魚の薄さを味わってください。 エジンバラで必ず「ソルトアンドソース」を求めて、きつい褐色のチップショップソースをお楽しみください。
フィッシュアンドチップス©Paul Cowan / Shutterstock
ライチョウ
この賞の鳥はイギリスの荒野に生息し、スコットランドのいたるところに多くの鳥がいます。 ライチョウは、特に毎年栄光の12周年以降は珍味です（射撃シーズンが順調に進み、スケジュールを順守している場合）。 この料理は絶賛されており、一般的に柔らかく、マイルドでゲーム性のある味わいです。
ローストライチョウ©Robin Stewart / Shutterstock
ブラックプディング
伝統的なスコットランド料理に慣れていない人にとって、ブラックプディングはハギスと同じカテゴリに分類される傾向があります。 言い換えれば、多くの人はこれがどのように食べられるのか疑問に思っています。 アドバイスを受け、心を開いてください。 血が含まれている可能性がありますが、ソーセージ肉やオートミールもそうです。 チップパイから最高のカフェまで、スコットランドを遠くまで旅してそれを見つける必要はありません。
ブラックプディング©Joerg Beuge / Shutterstock
ショートブレッド
ショートブレッドは紹介を必要としません。 それは何年もの間スコットランドのデザートオプションでした。 1736年には、この素晴らしい発明の最初の印刷されたレシピが見られました。 バターの美味しさは言葉ではあまりにも美味しそうですが、味は誰が作るかによって異なります。 それはすべての形とサイズで来て、お茶のカップにぴったりです。 スコットランド人はホグマネイで「最初の足」をしたとき、またはクリスマスのプレゼントとしてショートブレッドを発表します。
ショートブレッド©Kcuxen / Shutterstock
ネギとタティのスープ
ネギとタティのスープは、おばあちゃんが昼食を食べに行くときに出される種類の食べ物です。 このスープは控えめに見えますが、バーンズサッパーズ（スコットランド人が詩人ロバートバーンズと彼の素晴らしい作品を祝うために集まる重要な文化的イベント）で出されます。 予測不可能なスコットランドの天気から寒さ？ この美しさはあなたをすぐに暖めます。 このスープのレシピは、世代を超えて追加され、完成され続けています。
ネギとタティのスープ©kaboompics.com/Pexels
ベーコンバティ
ベーコンのお尻はそれについて気や気品がありません。 スコットランドの最高のベーコンの薄切りがバターと白いロールの中に置かれます。 壮大なフィナーレは、（ドラムロール、どうぞ）たっぷりのケチャップまたはブラウンソースです。 何も期待せず、何も期待しないでください。 1つを味わうと、すべての大騒ぎが何であるかがわかります。
ベーコンバティ©D. Pimborough / Shutterstock
ボロボロの火星バー
スコットランドだけがそのような喜びを想起させることができました。 スコットランドのいずれかのチッピーに冒険し、ボロボロの火星バーを求めましょう。彼らはまぶたを打つことすらしません。 チョコレートバーをボロボロにし、天ぷら鍋に入れます。 出来上がり; チョコレートのような、溶けた、甘い、美しいデザートが現れます。 打者はチョコレートを封じ込めておくという素晴らしい仕事をします。 しかし、その最初の一口で穴を開けると、後戻りはできません。 溶けた良さがにじみ出て、エンドルフィンのラッシュを引き起こします。 火星バーは好きではありませんか？ 問題ない。 お好みのスウィートを選ぶだけで、彼らもあなたのためにそれを打ちのめすことができます。
揚げ火星バー©Christian Cable / Flickr
