オーストリアでは、アップルシュトルーデルやウィーナーシュニッツェル以外にも、名物料理がたくさんあります。 ただし、注意が必要です。 チーズを詰めたソーセージから生卵を添えたコーヒーまで、試してみる前によく考えてみてください。
レーバー・カセ・センメル
ウィーンを歩き回っていると、このユビキタスサンドイッチが何であるか、どこから来ているのか、なぜ誰もがそれを食べているように思われるかもしれません。 後者の質問に対する答えは謎のままですが、レーベルカーゼセンメル（レバーチーズ）は、本質的に、かなり大きなレバーソーセージ（コーンビーフ、ベーコン、タマネギ）と風通しの良い皇帝のロールの間の単純なオーストリアの結婚で、通常はガーキンまたはマスタード。
怪しいレバーカセサンドイッチ©Kent Wang / Flickr
カセクレイナー
オーストリア料理では肉とチーズが主役の2つの食材であり、このソーセージは1石で2羽の鳥を殺します。 アッパーオーストリアの田舎で作られるkäsekrainerは、スロバキアのレシピ、基本的にはエメンタールチーズを詰めた大きなスモークソーセージを改造したものです。 ウィーンとベルリンのほとんどのWurstlstandsで広く利用可能であり、オーストリア料理を試食する際に不思議なことに人々の必需品リストに載っていることがよくあります。 käsekrainerを提供するさまざまな方法があります。すりおろした西洋わさびとマスタードは人気のある伴奏です。 ソーセージはケチャップと一緒に食べたり、カレー粉をまぶしてスパイシーなキックにすることもできます。 1つ確かなことは、それが全員に同意するわけではないということです。
ソーセージはオーストリアの伝統的な方法を提供しました©ウィーン観光局
デブレセナー
ハンガリー出身のこれらの人目を引くソーセージはオーストリアで人気を博しています。 パプリカで強く味付けし、ガーリッシュな色合いにし、ニンニク、コショウ、マジョラムなどの他の調味料は、信じられないほど大胆な風味を持っています。 Debrecenerの特に魅力的でない事実の1つは、通常、豚脂の小さな斑点が含まれているため、外観がやや魅力的ではないことです。
ハンガリーソーセージ©stu_spivack / Flickr
ブシェル
この入手した料理には通常、魚も含めて、屠殺された動物の上部の腸が含まれています。 さまざまな方法で提供され、あらゆる種類の心臓、舌、脾臓、肺、または腎臓を含むように適合させることができ、餃子とともに提供されることがよくあります。 これを回避する必要がある理由を説明する必要はありません。
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2017年2月5日午前6:31 PSTにRoland Gisch（@mypics_rolandgisch）が共有する投稿
カイザーメランジュ
最近では、カボチャのスパイスの入ったラテからダブルモチャチーノまで、あらゆる種類の型破りなコーヒーが入手可能です。 ウィーンはコーヒーの首都であり、滞在中はおそらく誰もが欲しがるカフェに行き着きます。 ただし、特に残忍な二日酔いに悩まされない限り、ホイップクリームと側面にブランデーを添えた生卵をトッピングした、ウィーンの名物カイザーメランジェアンエスプレッソまたはモカの注文は避けた方がよいでしょう。
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Fridolin Weiner（@fridolinweiner）が2017年1月2日午前12時19分（PST）に共有した投稿
（多すぎる）シュナップス
シュナップスは、オーストリアの人気料理で、アプリコットからストロベリーまで、さまざまな味が楽しめます。 完全に避けるべきではありませんが、40％以上のアルコールが含まれており、二日酔いはひどい場合があります。
ビアシンケン
その名のとおり、このハムにはビールは一切含まれていません。 豚肉、牛肉、または鶏肉の漬物（および多くの場合、調味料）に加えて、ベーコンとスパイスを使用し、豚肉片または調理済みハムの粗い堆積物を使用して作成されます。
ハムの山©Pixabay
モーツァルトクーゲル
これらは完全に回避されるべきではありませんが、中毒の可能性が非常に高いため、それらをサンプリングするときには注意が必要な場合があります。 有名な作曲家の顔が特徴の箔で包まれています。赤はミルクチョコレート、青はダークチョコレートです。マジパンの中心を含むこれらの滑らかなチョコレートの球体は、典型的なオーストリアの御馳走です。 19世紀にショコラティエのフュルストによって発明され、ザルツブルク周辺のほぼすべての優れたスーパーマーケットや、ミラベル広場にあるカフェコンディトーレイフュルストにあります。 注意してください。
ザッハトルテ
ザッハトルテは、世界で最も過大評価されているケーキの1つである必要があります。 そのため、「元のザッハトルテ」の称号を主張する権利をめぐって法的戦いが続いたのはその人気です（ちなみに、ホテルザッハーは勝利しました）。 長い法廷闘争は、ケーキは本当に壮大でなければならないことを示唆しています。 ただし、このプレーンチョコレートトルテは、一般的に、明らかに平均的であると見なされています。 それは確かにカロリーの価値がなく、代わりに試すべき無数の優れたライバルがあります。
有名なザッハトルテ©Pixabay | Pixabay
Brat'lfettn
本質的に冷たい肉汁と豚肉の脂肪からなる調合物で、通常トーストにのせます。 続行する必要がありますか？
