ヨーロッパで最も高く評価されているレストランの1つであるバスクカントリーには、ミシュランの星を獲得したレストランが1人あたり世界で最も多くあります。 本格的なバスク料理を見つけるのに最適な場所の10をお勧めします。
Petritegi Sagardoa
レストラン、スペイン料理、$ $$
1970年代、シェフがフランスのシェフの革新に独自の形のヌーヴェル料理バスクを創り出すことで、料理の革命が起こりました。 この新しい根本的なアプローチで作成された料理は、非常に独創的で比較的繊細ですが、バスク地方の古くからの風味を引き続き利用しています。 アルザックは、料理へのこの新しいアプローチの先駆的な確立の1つとして、バスク料理の絶対的な伝説です。 レストランは、2012年に世界最高の女性シェフに選ばれた父娘チームのJuan Mari ArzakとArzak Espinaによって運営されています。ここでの食事はアラカルトも注文できますが、このレストランはテイスティングメニューで最も有名です。 いわしのイワシのマリネ、フォアグラのムースを詰めたユッカ植物の風味豊かなコーン、柑橘類とバジルのアイスクリームを添えたチョコレートなどの驚くべき組み合わせがきっと喜ばれるでしょう。
より詳しい情報
Googleマップで開く
20015エウスカディ273 Alcalde J.Elosegi Hiribidea、Donostia
+34943278465
表示メニュー
Facebookページにアクセス
メールを送る
フィードバックをお寄せください
食事サービス：
一日中
雰囲気：
リラックスした
アンドラマリ
レストラン、スペイン料理、ヨーロッパ料理、ベジタリアン、ビーガン、$$ $
Andra Mari Restaurantは、洗練されたセンスのある素朴なバスクの農家で、Bizkaia-Galdakaoの自然の風景の中に完璧に位置しています。 1964年に設立されたレストランは、地元の居酒屋として地下を開いたまま、アスア家の家の下部にオープンしました。 アンドラマリは、高級バスク料理の代表的な例として認められるようになりました。 料理は、最高に新鮮な季節の食材、肉、魚を使用して、最も伝統に忠実な料理を作り上げています。 アニストンとポレンタの煮込みフルーツコンポートのロースト若いハトと、タコ、ポテト、パプリカソテーのローストアンコウは、ここで提供される優れた料理の2つです。
Instagramでこの投稿を表示
?? Setas sobre patata y ravioli de huevo ??? ?? ジャガイモのキノコと卵のラビオリ??? #food #foodie #foodporn #instafood #instagood #foodlove #yum #delish #delicious #tasty #eating #foodpics #eat #foodgasm #foods #producto #gourmet #yummy #like #instalike #gastronomia #gastronomy #healthy #premium #picoftheday #igers #el_catacaldos #estrellamichelin #michelin
El Catacaldos（@el_catacaldos）が共有した投稿（2017年3月1日午前6:57 PST）
より詳しい情報
Googleマップで開く
48960パイスバスコGaldakao
+34944560005
表示メニュー
Facebookページにアクセス
メールを送る
フィードバックをお寄せください
マルティン・ベラサテギ
レストラン、スペイン料理、地中海料理、$$$
マルティンベラサテギは、真の情熱に完全に没頭しているミシュランのスターシェフです。 ベラサテギによると、優れた食品を生産することはそれほど複雑ではありません、あなたはあなたの処分で製品を最大限に活用する方法を理解する必要があるだけです。 シェフは食材の完璧な組み合わせに満足せず、過去35年間、素晴らしい料理を作り続けてきました。 テイスティングメニューには、黒にんにくのビートセビチェ、大根とレイフォールクリームのソテー、ハトと玉ねぎのイベリコ豚の鼻、ジンジャージュース、ケッパーのソテーなどのアイテムがあります。 彼らはすべてそれが最初に紹介された年のリストが付いています。 のどかな田園地帯の真ん中に位置するダイニングルームの床から天井までの大きな窓は、食事を楽しむのに静かな環境を提供しています。
より詳しい情報
Googleマップで開く
4 0 Loidi Kalea、Lasarte-Oria、Euskadi、20160、スペイン
+34943366471
表示メニュー
Facebookページにアクセス
メールを送る
フィードバックをお寄せください
食事サービス：
ランチディナー
雰囲気：
高級料理
Restaurante Abarka
レストラン、スペイン料理、$ $$
レストランアバルカは、料理の品質と同様に、ダイニングの雰囲気にも関心を持っています。 五感すべてを魅了することに専念するゲストは、居心地の良い田舎の農家に快適に座りながら、心地よい香りと現代的なバスク料理のおいしい味を楽しむことができます。 Abarkaのシェフは、地元の市場で季節の食材を毎日買い物に行っています。 海と山の間のバスク地方の位置を利用して、レストランは高品質の肉と魚を同じ割合で提供しています。
より詳しい情報
Googleマップで開く
20280エウスカディ36 Baserritar Hiribidea、Hondarribia
+34943641991
表示メニュー
Facebookページにアクセス
メールを送る
フィードバックをお寄せください
食事サービス：
ランチディナー
