歴史と文化のメレで有名なマルセイユは、多面的な都市です。 欧州文化首都に指定されて以来、食通は開花しました。 市内には素晴らしいフランス料理と地中海料理があり、シーフードで有名です。 豊富なグルメ施設からお選びいただけるマルセイユの文化と伝統をご理解いただけるよう、10軒の最高のレストランを再訪しました。
シェフォンフォン
レストラン、市場、フランス料理、ヨーロッパ料理、$$ $
レピュゼット
レストラン、フレンチ、シーフード、地中海料理、$$ $
ラテーブルロンド
アーサー王と彼の騎士はマルセイユを訪問しなかったかもしれませんが、円卓-ラテーブルロンド-は確かにそうしました。 La Table Rondeはブルターニュの料理に敬意を表して、「ガレット」と「クレープ」とそれぞれ呼ばれる風味豊かな甘いパンケーキを豊富に取り揃えています。 メニューの各アイテムは、ソーセージ、マッシュルーム、クルミを添えたビゴーデンのガレット、ホタテのフライ、漏れフォンデュ、レモンバターを使ったベルイルバージョンなど、ブルトン文化を連想させます。 伝統的なサイダーとビールの幅広いセレクションがあり、魔女の大釜が小さなクレープ、サイダーに浸したリンゴ、ラムとレーズンのアイスクリーム、ホットチョコレートソース、そしてシャンティリーのすべてが純粋なラムのフランベで構成された、本格的なデザートの調味料がいくつかあります。 テーブルロンドを訪れた後、地中海ダイエットの時間です！
La Table Ronde、24 rue Sylvabelle、マルセイユ、フランス、+ 33 4 91 04 68 83
シェアイダ
レストラン、タイ料理、フレンチ、地中海料理、$ $$
Chez Ida（アイダズプレイス）は、明るく陽気な雰囲気の中で家族や友人が集まり、食事、歌、ダンスを楽しむ楽しい場所です。 イブニングメニューでは、イチジク風味のフォアグラや伝統的なソール、ラム、鴨胸肉など、フランスの定番料理を幅広く取り揃えています。ランチタイムには、その日の健康的な料理を提案するセットメニューがあります。 週末は誰もが髪を下ろすChez Idaでのお祝いの時間です。 ボリュームたっぷりのディナーの後には、エンターテイメントが始まり、活気のあるカラオケに心を歌い、夜を踊ることができます。 シェイダへの訪問は、マルセイユの地元の精神と確かに忘れられない体験をとらえるのに最適な方法です。
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13006フランスプロヴァンスアルプコートダジュール7 Rue Ferdinand Rey
+33491470497
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ラテーブル
ヨーロッパと地中海の文化と文明を展示する21世紀のMuCEM博物館の最上部にある古い港の桟橋にあるラテーブルは、博物館の3つのレストランの1つであり、地中海の壮大なパノラマビューでおそらく最も注目に値します。 博物館の素晴らしい眺めと本質は、豊富な地中海のビュッフェとメニューで利用可能な創造的な料理に反映されています。 タコのカルパッチョ、魚のスープ、子牛のエスカロップの現代的なテイクに注目してください。 La Tableの現代的なミニマリストの装飾は、現代のマルセイユを楽しむのに最適な場所であるRudy Ricciottiによって署名されたMuCEMの非常に近代的な建築を反映しています。
La Table、1 Esplanade J4、マルセイユ、フランス+33 4 84 35 13 13
レフェネトル
ブラッセリー、レストラン、地中海料理、フレンチ、$$ $
LesFenêtresは、マルセイユの豪華な5つ星のIntercontinentalHôtelDieuの敷地内にある高級ブラッスリーで、地中海とプロヴァンスの香りに窓を開けています。 メニューには、ブラックトマトのガスパチョから地中海のスズキのセビチェまで、セージとレモンの子牛のタリアータから緑の野菜のカソレットまで、この地域で提供できるすべての食材を使った料理を提供しています。 シェフのライオネルレヴィと彼のチームは、地元のイワシ「ピサラディエール」を含むいくつかの名物料理を自慢にしています。 LesFenêtresで提供される天国のデザートの中で、砂糖漬けのニンジン、タイムレモン、クリームチーズ、レモンシャーベット、エキサイティングな赤いフルーツとバルサミコシャーロットなど、非常に革新的なブレンドを探してください。 LesFenêtresの装飾はスタイリッシュで、石の壁に埋め込まれた鏡、ガラスパネル、吊り下げ式のモダンな照明器具を組み合わせて、親しみやすい雰囲気を作り出しています。
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13002、プロヴァンス-アルプ-コートダジュール、1 Place Daviel、マルセイユ
+33413424240
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シェ・ソヴール
レストラン、ピッツェリア、イタリア料理、ファーストフード、ベジタリアン、$ $$
古い港の裏側にある通りの迷路にひっそりと佇むシェソーヴールは、マルセイユの料理の伝統の一部です。 1943年にソヴールディパオロによって設立されたその最高品質のピザとフレンドリーな歓迎は、常に地元の人々に人気があります。 ファブリスジャカローネと彼のチームは、前任者の準備方法と60年以上前に最高のピザ、パン、ペストリーを作るためにソーバーが使用した同じ薪オーブンを使用して、シェソーバーの信頼性を維持することに成功しました。 生地は手作りで、すべてのピザには新鮮なトマト、チーズ、その他の近くの食品市場から調達した季節の食材が添えられています。
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13001フランスマルセイユプロバンスアルプコートダジュール10 Rue d'Aubagne
+33491543396
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ビクターカフェ
究極のシックな屋外プールサイドダイニングには、旧港の入り口側にある4つ星のニューホテルオブマルセイユにあるビクターカフェがおすすめです。 シェフのジェロームポッロは、ハーブ、サラダ野菜、ホテル独自の野菜畑で栽培されたアーティチョークなど、地元で採れた新鮮な食材と連携して創造性を発揮すると信じています。 彼の独創的な料理は、地元のあまり知られていない野菜と新鮮な肉や新鮮な魚を組み合わせて、おいしいスープとシチューを作っています。 非常に柔らかい日本の神戸牛の料理、または中華鍋の野菜を使ったサテソースで軽く調理したマグロのステーキに注目してください。 同じ創造性の精神の中で、VictorCaféは現代アートギャラリーでもあり、アーティストがライブの観客の前で作業し、完成した作品を展示するスペースを提供しています。
VictorCafé、71 Boulevard Charles Livon、マルセイユ、フランス+33 4 88 00 46 00
